材料
7 k* e' e S, Y9 T, v牛柳 2 塊 ; n' V8 `0 `$ O: I: S
香菇 10 個 % X" f% K! i5 X: ?
Garlic 2 個 www2.tvboxnow.com/ O4 ~) B- [# K) @9 Q. g! @
1 G! Z! ]; F# ?2 y( v醃料: tvb now,tvbnow,bttvb6 C( i' [' V4 ?7 l% [
韓國烤肉汁 2 tbsp
0 T$ t+ @/ W7 e r, g4 P韓式芝麻油 2 tsp
8 a" h5 i. h- T1 g- n公仔箱論壇濃口豉油 2 tbsp
8 h* y# z9 H$ Z/ E) P7 Ptvb now,tvbnow,bttvb味醂酒 1 tsp tvb now,tvbnow,bttvb8 l6 B& {9 U9 F0 K6 w' i
Garlic (1 no. Ground) tvb now,tvbnow,bttvb2 R6 n. w P! ?3 e7 T2 L
蔥 (chopped)
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, k. S( K1 X% B% U% U2 q: B( J# g[做法]
* V3 o- U1 ?+ D% n# [: ?5 @1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
& H2 }+ [8 U* T$ }! ewww2.tvboxnow.com2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
4 k) }- b6 n* q4 y, P- L+ @: q$ ywww2.tvboxnow.com3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. 3 S' }! B9 a" G8 M4 R
8 I: q4 `5 L* l' \/ W# n貼士 ~～www2.tvboxnow.com, e* c( I6 R- p2 }+ i4 I
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. # S( |5 Q2 V9 H V7 X, m
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
6 j- e0 R8 t" F0 U5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J' V! b6 z! ]# Q
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先