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材料www2.tvboxnow.com1 C: a& b: @& |
小里肌肉.....3片
5 Z# R9 I/ N! O! i& e1 {+ wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮鼠尾草.....6片
5 n6 f7 r, ^- w F& v5 Vtvb now,tvbnow,bttvb義大利風乾火腿.....3片
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/ e. `! S- v3 d' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料( e5 t8 G# Q5 s6 h
蕃茄醬.....2大匙公仔箱論壇4 L, W( W0 _: e2 b- t& z
香草高湯.....3大匙
# V9 L! c$ v: S- Ftvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油.....30公克
& Z/ q/ { L5 e義大利陳年醋.....5㏄www2.tvboxnow.com/ |) ?7 l8 k# t; a" X% z
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d1 j: J) W) A" ^! E' [tvb now,tvbnow,bttvb作法
' s! d M" h& X7 y6 B& x9 Pwww2.tvboxnow.com1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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9 V. I# t7 k2 f% I8 Z d( `5 P: q2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。公仔箱論壇/ g/ V$ o8 w' ^+ q3 `: R
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Tipswww2.tvboxnow.com' ?/ c$ W+ o8 X9 [3 |! f9 @2 H
義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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