含豐富鈣質的食物包括：tvb now,tvbnow,bttvb, u$ ~5 f& j2 z/ ?7 Q( n" d0 n7 i
1. 奶類及其製品
( `$ w& A4 `0 P+ _0 l2. 豆類及其製品
/ O; f! [, |3 ^0 b) ]# S7 r5 etvb now,tvbnow,bttvb3. 深綠色的蔬菜類
: k" }7 `" G, G# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 可連骨一起吃的魚類及海產類
, F; j ^6 d- w5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l7 N3 q/ R1 l* r
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除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
$ S8 V) U5 G7 c. i( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。
4 X8 }' \) i: n0 R1 D$ D2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。
+ f7 _& \! s7 H' q; z- ntvb now,tvbnow,bttvb3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。6 S! U, r' v) z; T7 l
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
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% J7 b! E1 ?. e) E" m7 ^+ p# O# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜：% R, {$ H6 B! s$ j
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(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用)
: D5 }2 s# ~# ^公仔箱論壇材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
% Y- ?5 ]5 E4 u6 C" b調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙公仔箱論壇$ J3 U4 l* _* n; m
製法：www2.tvboxnow.com7 H$ F7 ?0 Q, k/ Y) q
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。9 l! W+ M3 f& O3 R$ c' K: i9 B7 q3 `
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
1 p, b6 N% ?2 [% K公仔箱論壇3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。www2.tvboxnow.com( b: c' F/ l' ?
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(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用) www2.tvboxnow.com6 K/ s- K' S8 F: y' `6 S) k
材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙www2.tvboxnow.com, S9 v8 t, r/ x- G7 r
醃魚料：鹽1茶匙
$ v" |( }- f" \* H, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x# ~9 K, A. v5 L
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。
% E, x* F/ r0 ^: s$ P2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ p! |! Y4 @' G0 J
3. 爆香薑片，再把魚煎香。
6 t Q: z# q; W6 l7 C3 h. T- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。
" x- n( z2 y6 z, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& w/ g$ j' _4 M A( R$ \9 l3 d
(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用) ' y f* ?3 V+ V4 j3 `; m
材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
6 j# N5 x/ ^ ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許; p; Q1 z7 }/ c2 ?+ S% u7 H
製法：www2.tvboxnow.com+ H) l% ?: c* N1 T2 l, F
1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。3 h3 t/ M, [9 Z! g) M$ q5 W0 D7 N
2.. 洗淨莧菜，隔水備用。
1 _' j9 `4 j1 j7 i/ Ywww2.tvboxnow.com3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。
~- o- y5 g3 G5 ~/ r3 q, X4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。www2.tvboxnow.com/ t& a, p3 W( ]2 n8 {4 E* H- L
# Q y4 T) F) [9 b公仔箱論壇(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用)
1 Y1 x) d0 V5 ~0 H2 a+ Z材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許
3 P$ ?/ p1 ? U6 {蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許
$ r7 b q# I- Q$ btvb now,tvbnow,bttvb製法：公仔箱論壇" G" O% Q0 b8 W2 j3 y; J% [" q( |* F
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
1 F" B0 q* K( O* Y3 l" h/ k, @3 E2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。' X& e7 `' h: {4 t: p
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。www2.tvboxnow.com# g: J# Z8 \2 |8 u' }) o. ~ E
4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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