一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。tvb now,tvbnow,bttvb2 a- @+ n6 |- r
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
, s+ V- K7 S' u2 H' C% a% J蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
" ~* g5 v7 d1 o2 K公仔箱論壇其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。2 L4 W! U1 V5 v. v/ A# W# h8 I. p
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
& G: G* a. R. z3 r, h# rwww2.tvboxnow.com鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。www2.tvboxnow.com( r' f$ ]8 Z5 c+ G* `
' Y1 `! J+ A# Y. o% \( _tvb now,tvbnow,bttvb研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
! b$ y5 A; }0 H" O* k$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
2 K! G$ A( d* o7 B( utvb now,tvbnow,bttvb有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
: E5 z) T, F: O5 o& ?$ ~) Ctvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。tvb now,tvbnow,bttvb, k% f7 `5 N4 c7 |& o3 d2 L
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
8 a8 K, m1 g6 A5 vwww2.tvboxnow.com因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。$ j3 w8 }7 |+ z* h( ]/ m
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提高警觉性：. I5 u2 o" X2 t4 `, A+ w4 P
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]1 A8 `6 f$ i+ L3 a* b
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~& u9 S' L' o5 {: Z
# V6 [9 t. F; j: x$ Wwww2.tvboxnow.com保护视力：; E, ?) ~& I+ `- `5 x% t! ?
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。tvb now,tvbnow,bttvb4 T2 r1 v! f; j7 d$ l
! b3 R1 c3 B: k: Otvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋怎么吃有营养？& d; F; O0 a n0 w/ g( H, K
有益心脏排行榜:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r! x, \! Y* x& S
第一名：带壳水煮蛋
4 u: Y: D$ N( n1 Z9 h- c* j公仔箱論壇不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，7 Z5 X( {! a, S) E
因此是对心脏最有益的吃法。tvb now,tvbnow,bttvb. W8 d. U, T1 L$ \
1 T) S0 t4 y( i: d& p9 G( A! w: g第二名：水煮荷包蛋
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) L6 U, K; q0 L) k! w第三名：蛋花汤和蒸蛋
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! b9 h/ o# B$ X2 C5 _. V# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四名：煎荷包蛋www2.tvboxnow.com9 \: I. \9 @* P7 ?' R8 c \
$ u2 l, D/ r$ @公仔箱論壇第五名：摊鸡蛋公仔箱論壇, M+ h3 u% j3 ?: k$ s$ ^
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。www2.tvboxnow.com8 f8 z; \, T' d8 ~% Y
- B( g- W* I) g: dwww2.tvboxnow.com第六名：炒鸡蛋
- Z% N L; M- D8 W9 p6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X7 ~# V- v( [; W' _* X% b
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。公仔箱論壇, i/ r) l+ l0 u
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蛋白质最好消化排行榜:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j/ e; H9 C0 P6 U9 x
第一名：带壳水煮蛋公仔箱論壇0 f% H- ]0 [7 E, |2 i
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。www2.tvboxnow.com2 }& N& C) P4 G( @' y" j
) a4 ^) ^5 c4 F6 h1 r" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [, c/ E; ?, ~
这两种做法的蛋白质消化率为98%。
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第三名：炒鸡蛋www2.tvboxnow.com s e3 M9 e1 i8 @. z
蛋白质消化率为97%。公仔箱論壇2 }( }9 \2 R! ^. V B4 T( w
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第四名：蒸鸡蛋
0 O( q. i) L$ Q" l" o# e4 C h1 Ywww2.tvboxnow.com蛋白质消化率92.5%。
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]6 S# \! W# `' u9 hwww2.tvboxnow.com第五名：生鸡蛋
9 I6 n8 P) R2 D- F6 f k: Btvb now,tvbnow,bttvb蛋白质消化率仅为30%—50%。
' ]2 v E5 h3 i公仔箱論壇公仔箱論壇9 M3 u5 ?, \# ?3 M6 F
维生素保存排行榜:www2.tvboxnow.com! s+ M% J# w: \
第一名：带壳水煮蛋
! k: o! A) t E# }www2.tvboxnow.com加热温度低，营养全面保留。
1 A& d8 g: j% \( S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( `+ c/ `6 l( \
第二名：蒸蛋
0 }7 B; U* W# G6 xwww2.tvboxnow.com加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
2 N: P( j& N! r" U. S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z6 X4 b3 @0 @4 P# y# g* @8 t7 @
第三名：水煮荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb! k% V( ?& _$ W( A; m1 P
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
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第四名：煎荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb* R0 b \. W3 R4 R$ Y8 G7 m
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X0 e5 m9 N( x$ U3 I+ }% U( d0 ? Y
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第五名：摊鸡蛋
1 l( \# X2 d- b" f$ J& @8 Jwww2.tvboxnow.com加热温度高，所有维生素都有损失。
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% r% U) X/ b4 h3 j! s; @8 e9 _" N! b第六名：炒鸡蛋0 K9 ]9 \2 Q1 q4 n, v R0 G
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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