有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
$ T2 e1 x; v( k) u) }* T! H5 s另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
5 O+ a9 K* i2 I4 `8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, k" V- A% U: m$ x8 X- x5 o) kwww2.tvboxnow.com餅底
% Q4 X: l9 Y! r/ q- i+ a0 ytvb now,tvbnow,bttvb這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。公仔箱論壇! W4 @8 O" c5 Y
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cream cheesetvb now,tvbnow,bttvb: M* \; H- L5 y" G; W6 F
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。/ w' _1 F% H4 I( y+ }4 j0 N- N
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蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y, k& ^* u. z1 r% M* E
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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藍莓果醬www2.tvboxnow.com) _. Q! |4 l Y
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。www2.tvboxnow.com' F. d- p' j- d! ?; o
/ n j+ Z3 B& {# c1 j2 a7 c6 Y冷藏:
7 Z7 W3 d" t: i) u+ }: a' c公仔箱論壇餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
% r2 j. E) ~1 jtvb now,tvbnow,bttvb餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。2 _4 |, y6 J* I( M0 u
2 w$ R" n0 r* m, T. m6 P1 @/ M4 |公仔箱論壇材料: ?8 }( ~( j, O; n3 O: W
餅底:公仔箱論壇2 y1 h3 z! q! h4 K8 b+ U
消化餅 10塊
; F. ]+ b1 L3 t$ w7 W9 i" j牛油 (固體) 2湯匙
6 T: G8 G, h; Y! Y; M: H+ ]公仔箱論壇/ @2 `7 x5 r7 {: j/ `1 o8 ]+ V
餡料:
3 N$ p( h# o1 ?6 r' lcream cheese 250克8 |$ ~" n; S- N& y5 b# a
蛋黃 3隻公仔箱論壇- M9 @1 j3 q) ^) W4 o
魚膠粉 1滿湯匙www2.tvboxnow.com) V( O" S; w# {3 o) S& F
糖 4湯匙
0 G! \4 T$ J+ p" c* gtvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬 1/3瓶
. a+ n* p; L2 N: I s- L2 r6 twww2.tvboxnow.com新鮮藍莓 半盒www2.tvboxnow.com3 [* r. H1 E/ N3 o" h" ]% Z
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ m" I2 l3 [# B7 I4 a! s
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。* Z7 W2 r3 K/ k7 n+ V0 f
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
# j6 Y# m0 a$ dwww2.tvboxnow.com3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
+ N8 y, j- C( |; Nwww2.tvboxnow.com4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
! }' ~* F" A3 i8 ~% G, {( x; ]5) 再加入芝士及所有材料。公仔箱論壇8 C4 R6 O' g$ w [* G
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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