有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。www2.tvboxnow.com- g: ?' r! J" ?* @! n
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。3 E" O. z8 `; N7 A
& r7 W$ y: X4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底
% }3 v- `) `# [2 t2 O* _這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
, }9 s! B3 x0 ]+ p4 Y公仔箱論壇
' t7 X( O2 v$ j6 g4 F7 \公仔箱論壇cream cheeseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p7 t3 W6 z% e; V2 w* ?
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
" s# k& c5 P" [7 M( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ H$ z, h1 v8 W( D+ t
蛋黃
}( o3 W0 s/ i0 g( f O如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。tvb now,tvbnow,bttvb- W7 x% j2 l. I- p$ Y
4 o2 A) K4 J4 r- V2 q藍莓果醬
, C. Z7 X" l+ O7 \始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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/ n5 j& V* l Z公仔箱論壇冷藏:公仔箱論壇8 ?$ r6 B' V+ X$ t: V
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
, u+ Y9 V7 x- `! E% k* C餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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材料:公仔箱論壇8 c! d* x/ m1 ]! i2 P: D
餅底:
5 w! k# B/ B6 N' Z公仔箱論壇消化餅 10塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P: q* p# a2 L9 t8 B4 c7 T
牛油 (固體) 2湯匙, _+ j* B# p; J; V, R
公仔箱論壇/ Y9 N$ r& l9 H
餡料:
' W8 B0 T& h) Wwww2.tvboxnow.comcream cheese 250克
+ p0 h5 I0 [! j! Y1 K6 S7 N4 s蛋黃 3隻www2.tvboxnow.com* e0 z' C. r Q4 Y. X. o2 Q
魚膠粉 1滿湯匙
; r- J9 `$ _) ~. x1 e yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4湯匙
! Y3 `( @! D$ G2 `藍莓果醬 1/3瓶
3 \6 Y0 N( w. t8 b新鮮藍莓 半盒
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8 B+ U7 w7 Z& @ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:www2.tvboxnow.com. e$ T" A+ N/ D9 }
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
8 ^* t* j7 L) v$ o; ]3 Pwww2.tvboxnow.com2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。6 t& V8 d4 Z# w( w. X
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
- {$ h$ I( M# c0 @2 [www2.tvboxnow.com4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
. I) ~% \2 H$ B2 M5) 再加入芝士及所有材料。/ A; K, h9 I7 M
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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