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材料
2 R6 e: k5 R( W7 f7 q* m雀巢材料︰
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芋頭.....160克tvb now,tvbnow,bttvb, I* L# n% @( X0 z4 f
麵粉.....2湯匙
: R* N& Y. {0 q' R9 Jwww2.tvboxnow.com鹽.....1/4茶匙
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/ X$ W0 q+ U7 D# l9 t* Rwww2.tvboxnow.com(二)3 o4 k4 [: V! R" D0 F
西芹.....80克www2.tvboxnow.com6 m4 i' d. E' y3 |( j- Z
青椒.....80克
2 C! S$ z/ W* ^) ^公仔箱論壇鮮冬菇.....80克7 l' l% @# I4 A( W
素雞 (切片).....1條
}0 w7 H0 d2 k. @. B2 ~公仔箱論壇紅蘿蔔(切花).....數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x0 d4 Q2 {; I6 J* w' h7 X0 O; I3 A
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公仔箱論壇$ M6 Z6 h; t% }
調味公仔箱論壇 a; X: T$ E: z6 m
素雞醃料：
7 M* ]0 e) x+ r: s0 w; q3 J! e生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' n7 I& M) `" ~
麻油.....1/2茶匙www2.tvboxnow.com2 b' ]5 m2 D9 v
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芡汁
( y6 i9 m1 K5 u' R0 x$ M' s水.....4湯匙
! |! N, @' q# r( L, T# U3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4茶匙
) Q. o/ m% T5 s# N- n+ V' x- Q糖.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k+ b$ e/ B4 v( `8 V& ]4 m$ p+ o
生抽.....1茶匙; ~" Q/ @5 n$ e! M2 j5 U
麻油.....1/2茶匙# l; U: W P" J7 ]
生粉.....1/2茶匙www2.tvboxnow.com! P& _5 e F# E6 Z5 W2 L. W* o9 U
素食蠔油.....1茶匙www2.tvboxnow.com1 w" x* Y9 C7 m0 B
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: N+ t( Z. n6 k. B3 q& Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
7 r; w; S1 y* Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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: {2 n& N q6 e& A2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。) Q9 ^1 @: U* H4 m3 |/ `1 e
+ L) g* o2 Y6 Z- B5 _) xwww2.tvboxnow.com3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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' I' R# s, E: ?( Zwww2.tvboxnow.com5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。公仔箱論壇8 J& ~; y- M) }1 l
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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