[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) tvb now,tvbnow,bttvb  h. s! y$ x- D) i$ v
  雞軟骨   400克 tvb now,tvbnow,bttvb$ u4 Z5 Q$ M* [* g
檸檬汁   適量
! i* f" l6 ]* ~( h# @$ Dwww2.tvboxnow.com油   適量
! H6 N8 X3 \% h) x( S+ i7 Q- K  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C6 w9 ]! q& m( R2 R/ L
調味料:' c2 t6 v2 P# }5 H9 v0 W8 r: |
  醬油    1湯匙
5 R9 l$ z5 V2 l# W. {, i+ ]www2.tvboxnow.com雞粉    1/4茶匙 www2.tvboxnow.com& A- W# F4 g& f+ Y
黑胡椒碎    適量
3 l/ A- N: Q7 P* Twww2.tvboxnow.com
6 {6 k- y* [8 K. ^% vtvb now,tvbnow,bttvb做法： tvb now,tvbnow,bttvb% I; b9 C/ m- x: V
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 & j: k0 n8 P& ~" V
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 & f" x# R# P, I  a
  
7 i% X1 |' t) e$ g5 D小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N3 }. S% ~- ^% z3 h# ^
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。tvb now,tvbnow,bttvb; U$ _) i: m' b3 P2 v) B
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 ) L9 y$ q5 r, D. u! T
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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( F. Q7 i& h9 ?- {! y公仔箱論壇呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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