[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：
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- f) J: p/ I( f5 d1 M雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩2 c2 |$ J4 V" a8 _7 A

# z- R3 v' j* q& |% X  E7 g, @( [2 }tvb now,tvbnow,bttvb香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
) J& U( f8 l" X% j# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com  X# a7 T. r/ ?; ?8 {- v0 ^2 f
【做法】：) O8 T4 _/ j. q
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將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 www2.tvboxnow.com7 `# M; [2 d% Q
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
& q6 l& i/ L9 n9 u6 L5 J' n公仔箱論壇將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N$ I' d; v1 E6 Q9 O$ {
說明
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香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
3 ~& P7 s& A" m0 R公仔箱論壇依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。