材料： 青口(有半個殼)300克# e) M3 W1 g& w: S2 V' K
鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P U" N, U |" C" D# x
粟粉3/4茶匙
5 f- ]! ~5 j2 I* x8 M: G1 @, Ptvb now,tvbnow,bttvb油1/4湯匙
/ {7 q: Q X- Z1 t薑1片
: d4 r0 l) v P, F' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥1棵
- G R4 N1 H! {0 o* e$ h! u酒1/2茶匙
1 l( e7 j6 ?+ ] B6 W! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦(去殼)100克tvb now,tvbnow,bttvb/ p8 L: F7 A" e/ j: f% P
肥肉100克
! R( J9 J- m6 zwww2.tvboxnow.com冬菇3隻
2 R3 R, m, D7 d9 m7 _" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1/2隻 www2.tvboxnow.com3 d T# ?' B- `" i, D
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。tvb now,tvbnow,bttvb8 h$ c3 K% V" V
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。www2.tvboxnow.com& i$ e+ |$ T( y; o* d0 G
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
, w) w- h) ? o3 K) A, | _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
" r7 Q0 A$ e# I' q, O. l( n公仔箱論壇5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 c9 q2 r1 ?5 X* T
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
- }+ H- e: p1 v- c& Gwww2.tvboxnow.com7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
2 N/ G( a0 b; k6 T8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
: P2 M0 `* V& ctvb now,tvbnow,bttvb9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 # q4 h! S+ l! h
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調味： 調味料(A)：
" ]! J0 I! J4 v6 Fwww2.tvboxnow.com鹽1/8茶匙% [5 S/ t- Z0 Z" f0 ^
上湯60毫升
& k/ n# Y+ ~' _5 [5 u( Bwww2.tvboxnow.com水100毫升
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" k* ?1 C" {* |* j& Q3 P5 n& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(B)：& n% J: g. y; P2 K
鹽1/8茶匙
/ B8 V$ U r0 [- B- D* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/8茶匙
: j3 X: C- [1 ^1 i2 a公仔箱論壇胡椒粉少許www2.tvboxnow.com# m6 @4 ?. C) y" z' c" }. `
粟粉1/4湯匙www2.tvboxnow.com3 d% z0 b8 h# ~+ G
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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