材料： 青口(有半個殼)300克
, p; Y6 y* Z7 S [鹽1/2茶匙
+ g- D- \$ x Z, y$ H# Wtvb now,tvbnow,bttvb粟粉3/4茶匙
) h& ~: U. ^. Z9 x4 {, P+ L, F$ g% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( j2 @6 d) O7 P" N1 {0 `
薑1片tvb now,tvbnow,bttvb3 o0 w8 S, t9 z9 n# _
蔥1棵
( {/ s( }2 J( F$ h公仔箱論壇酒1/2茶匙
) v f- c& Y" `8 o9 C! ~( O- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦(去殼)100克
$ [. }# g; B& N* P9 |! ~8 `tvb now,tvbnow,bttvb肥肉100克
7 h* T* H, G1 r" S+ {2 [- [. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇3隻tvb now,tvbnow,bttvb3 `. P* D( `5 d4 t$ K* W
蛋1/2隻
3 j* q! s; D {/ k6 @" }6 C+ [1 L
0 q$ d3 {: z* E- {8 [* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。" S( n/ [8 Z: ~8 Y- Q' |3 r
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。6 W5 {5 @; C- `% I
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
2 _9 ]$ k# {. ?1 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。公仔箱論壇4 R: l' d! d; a* R0 f: m: E
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。www2.tvboxnow.com' L) i, C1 ~* d% W( F3 F
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
( _/ h8 h9 B) ~1 {5 X" x公仔箱論壇7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。& Z& z6 R0 r) h
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
" S" E6 s. z- S* wwww2.tvboxnow.com9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \! e8 C, X P( c5 [
2 V. n; R" T h& n$ j調味： 調味料(A)：tvb now,tvbnow,bttvb; c, m$ Q7 F) r5 ^
鹽1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 o# z8 H$ \: y" M8 l
上湯60毫升www2.tvboxnow.com9 M: D0 x) \3 |0 G" J
水100毫升
" J3 i$ F0 n) _0 H& E3 I$ T: Q/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. j8 h8 [; y& c4 j3 j! x! d
調味料(B)：
F" |1 V/ a( Z2 L" y鹽1/8茶匙
% b H" }+ Y7 K' n) fwww2.tvboxnow.com糖1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U# E- C# e& C/ c: \: c. m# x
胡椒粉少許
$ i" y7 c k5 @ ]+ Z$ q1 t粟粉1/4湯匙
2 h8 R, n k! y1 s蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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