急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙
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芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
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1. 預熱焗爐至180度。
. V4 K! I. D# o$ e# utvb now,tvbnow,bttvb2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。 www2.tvboxnow.com8 V- \/ h) k1 |+ ?/ C. y8 I
3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。
8 A2 ]3 e) X' Z' d3 M, a4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。 公仔箱論壇7 {3 A9 v4 T B
5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。 3 g" C. R3 q0 b- ^; p/ w. T0 a
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3 J6 \/ \5 M$ htvb now,tvbnow,bttvb營養小貼士
& G: m) M7 z2 M公仔箱論壇烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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