[中式食譜] 今晚食乜送 ， 描述： 介紹d簡單易整嘅送.日日有心意,三送一湯

carmen_girl

1. 紙包肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R, j/ b7 ^! q2 c5 i  e
    主料豬腿肉250克，筍肉50克，鮮蘑菇50克，胡蘿蔔25克，青豆15克，蔥頭25克。
0 `5 u  f0 ^2 o( A4 T    輔料姜5克，雞蛋1只，鮮湯100克，生粉適量，玻璃紙一張，黃酒、精鹽、白糖、辣醬油、熟豬油、胡椒粉、味精各適量。
( A" e' Y: J* G公仔箱論壇    製法
$ f2 H% n/ m3 k! e      豬肉剔去筋，切成小丁，用刀背拍松，加酒、鹽、胡椒粉漬10分鐘，加半只雞蛋液和生粉拌勻。
  r# Z, T4 ]8 |www2.tvboxnow.com      青豆用沸水焯后入冷水速涼，瀝干。筍肉、蘑菇、胡蘿蔔分別切成小丁。蔥頭切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~+ P! E' f9 c- F
      炒鍋置熟豬油50克燒熱，爆香蔥頭，入肉丁劃散，盛起。余油入筍丁煸透，入蘑菇、胡蘿蔔丁炒勻，加鮮湯、鹽、糖、辣醬油、胡椒粉、味精，煮沸，用旺火煮至汁稠。盛入肉丁碗中，加青豆拌和。$ b0 B) B& u0 S  Q5 L
      玻璃紙剪成10份，上面涂熟豬油，將五丁分10份放上，紙四角沾雞蛋液后捏緊，用清潔棉紗線扎住，排烤盤中，入烤爐，在200~(3下烤10"--15分鐘，見紙包鼓起為度。
5 h& X; A% j- Ntvb now,tvbnow,bttvb    特點外形美觀，色彩豔麗，鮮香滑嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]6 x& Q- }5 j# L, F) W: `5 n$ K
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carmen_girl

材料：豬扒400克(10兩), 橙2個
# @+ J$ Y! u' v- y調味：鹽1/2茶匙, 生抽1湯匙, 糖1茶匙, 酒1茶匙, 生粉1湯匙, 蛋汁2湯匙 ( W* D2 S. q2 b
獻汁：橙汁3/4杯, 醋1-1/2湯匙, 糖3湯匙, 生粉1茶匙, 橙皮絲數條
+ h' O- a8 x2 g; Q4 q8 }www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com4 R0 k4 \) Y0 J/ K1 b
做法：& T0 q# |3 C) u2 g
1) 豬扒切成1吋闊條，拌入調味料醃15分鐘
/ J! Q( O, h9 ^$ T  k/ G( Z% H2) 橙皮切絲，橙榨汁備用
; c: e, x) ^- B1 |, c6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將豬扒放入熱油中炸透至金黃色，取起5 B* c) r: V' r' Y
4) 燒油1/2湯匙，將獻汁煮滾，下橙皮絲，豬扒回鑊，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G" p% s/ ?( \) w' m
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材料:
% S1 t3 |6 D) |' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 - 250克 蕃茄 - 3個 洋蔥 - 1/2個 青豆 - 1-1/2湯匙 蒜蓉 - 1湯匙 www2.tvboxnow.com6 ~- \8 _+ I8 Y- @7 P" m. ^- K8 ]
梳打粉 - 1/4茶匙 水 - 2湯匙 糖 - 1茶匙 生粉 - 1/2茶匙 生抽 - 1/2湯匙 老抽 - 1/2茶匙 油 - 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb  Q/ J  U& B3 {0 f! p) m1 ?
水 - 100毫升 茄汁 - 2-1/2湯匙 糖 - 1湯匙 生抽 - 1/2湯匙 生粉 - 1/2湯匙  
' g; R0 x# I! C  `tvb now,tvbnow,bttvb' ]* P  m" C2 A8 G  K: ]
做法www2.tvboxnow.com4 }6 y  d$ \7 C  y- j& p& ?
1. 牛肉切片，加調味料醃半小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {* P" m# [* i  m" w) \
2. 蕃茄，洋蔥切角，青豆拖水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z3 j8 i4 H. K: y: D  k, s
3. 燒3湯匙油，將牛柳炒至八成熟，盛起。
: Z4 a1 j2 M- w/ y5 r5 W3 ^4. 燒1湯匙油，爆香蒜蓉及洋蔥，加入蕃茄，青豆及獻汁，煮滾，加入牛肉，便成。 www2.tvboxnow.com; a: c( F3 Q, I0 I0 a4 t" A
tvb now,tvbnow,bttvb; t/ ~/ B0 Y: b+ S: n/ Q2 p6 A

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【材　料】
6 Z% V  a; b  |! D) w. w公仔箱論壇白蘿蔔  100公克
2 B# t0 J- L3 u( b% atvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  50公克 4 R, V9 L+ m& |8 T( J  Z
排骨  100公克 www2.tvboxnow.com, ^; Z$ {5 D3 m. x
薑  2片
* d$ d" u' o9 e油蔥酥  1大匙 * R$ M  @4 V  ]6 L) j' W; @: @
【調味料】
! X; L8 q: E& z4 a9 F鹽  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |- s# h0 b6 Z; M2 l, B# E
雞粉  1小匙 公仔箱論壇1 [; G- @, Q+ z) \7 x' c; x- h
白胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& D1 [- \" M; [" Z- Z* H
酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]. F9 Q, X. N0 v
【做　法】
! \) \2 v5 j3 ]; {8 _www2.tvboxnow.com1.白蘿蔔、紅蘿蔔均切滾刀塊，排骨切塊備用。 www2.tvboxnow.com% l! c6 q0 ^5 v7 A+ {
2.取一湯鍋，放入汆燙過的排骨塊、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑片，以中小火煮約20分鐘。 www2.tvboxnow.com7 A  v7 b: y; P8 q# q5 b4 F
3.再放入油蔥酥、調味料即可
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材料tvb now,tvbnow,bttvb, m( T0 P8 X3 ]0 x4 ]
肥坑腩1塊
3 K4 Q  ]1 |2 q  [公仔箱論壇蘿蔔1個
5 i3 C" b' v0 W  n( Z5 o汁料花椒2小撮
6 Z4 n% ^4 T# `  ^八角7、8粒& V" ~0 E  k1 ]' S9 W$ U
老抽、生抽、冰糖、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _$ e5 S+ q* V
烹調步驟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T1 W0 j/ t  [% \0 h. R2 L" r
1. 坑腩洗淨、出水、不要切，備用。7 _' T% R) r6 Z2 a, a- W6 D
2. 蘿蔔去皮，滾刀切成一件件，備用。
3 d, C1 v( F* y6 I* [www2.tvboxnow.com3. 用袋裝好花椒、八角，水中加入老抽、生抽、冰糖煮汁。
8 @* r$ b4 T' ~, C/ P$ h+ n6 N) \1 jwww2.tvboxnow.com4. 將汁煮滾，放入牛腩。tvb now,tvbnow,bttvb) E: n& y$ x. K3 E
5. 煮30分鐘後，跟熄火焗15分鐘。
! @& E# c/ X1 ^9 E% r' A- [' q4 j6. 再煮30分鐘後，熄火焗15分鐘。
3 W+ A! V7 P7 {7 m: k7. 加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。
8 e5 O: h0 X4 e1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 拿出牛腩切開一件件，放回汁內煮滾即可
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材料
7 e+ [9 @0 B6 q5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二又二分之一杯帶肥肉的肉丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A- K  W0 L2 h, B
四朵乾香菇
& a9 s" K& A5 Swww2.tvboxnow.com二湯匙蝦米 www2.tvboxnow.com2 G; P% `% r# S# N! L
三湯匙油蔥酥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @5 b/ T( A$ ]# M  w/ o9 l& h
二杯高湯 www2.tvboxnow.com# d) H8 `" B3 C# u% F4 l
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B4 B; G5 K* m) r4 Z% @3 o* e
一湯匙米酒
) g. b$ o6 f$ b四湯匙醬油 www2.tvboxnow.com6 n0 P) E6 L3 Z0 A( X
一湯匙糖
+ o3 h% t' G4 K公仔箱論壇二分之一茶匙五香粉 公仔箱論壇% n- H4 \; }, X& _
做法
' |# ?! R2 H' p. I2 E3 ttvb now,tvbnow,bttvb先在鍋中燒熱三湯匙油，加入油蔥酥略為炒香後，即加入豬肉丁，用中火翻炒至肉丁微呈金黃色時，淋入一湯匙米酒，接著再加入香菇丁和蝦米丁，和其他調味料略為拌炒三分鐘，最後加入高湯煮至沸騰後，轉小火煮三十分鐘即可盛起趁熱拌食。 tvb now,tvbnow,bttvb9 g, }7 g: T7 M9 \  V

carmen_girl

材料：
7 l- R- y$ |6 Q6 x/ @  l3 m5 }雞腿去骨切小塊，太白粉一大匙、蛋一個、鹽1又1/2陌匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U" s% |: V+ s' p: W
陳皮梅壓碎5顆，水一至1又1/2杯、葡萄酒二大匙、醬油二大匙、糖一大匙、烏醋1/2大匙 www2.tvboxnow.com7 d3 ^0 d9 p/ [' j% p3 M
做法： tvb now,tvbnow,bttvb8 O- U$ V- `+ J
先將材料 拌好，醃20分鐘至30分鐘
' v% e1 r% S9 C1 c' Z+ p, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底鍋放油1又1/2大匙，將雞塊放在鍋中兩面煎黃 1 K+ H2 p7 e* r& Q8 w
雞塊拿起，以慢火炒糖，到糖色轉黃熔化，加入水、醬油、酒、陳皮梅先滾一下 tvb now,tvbnow,bttvb; y' ^' _6 L2 z! R0 c
放下雞塊，小火燜煮20分鐘水分收乾
8 }; Z# G5 {: q1 ^4 t公仔箱論壇起鍋前加醋拌勻.9 ^8 B7 m8 G2 P- Q  H4 j& l4 J

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U  d7 H$ @( E) I* P/ C
3 A! f: h8 f: [; M2 f/ U4 Q! R
蓮藕 1 斤 豬脷 1 條 雞腳 半斤 眉豆 花生 共 2 蚊 蜜棗 3 至 4 粒 果皮 1塊
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. k/ D9 ^7 r6 }9 v  H做法:
: G- J( s! `/ @( Iwww2.tvboxnow.com1. 雞腳唔洗刮腳甲,先飛水再用凍水沖淨..後用.
+ `4 J4 R' n. q* z2. 豬脷飛水,果皮浸軟,浸軟後刮囊。 / }; v$ ?4 M& f- V# `) Y7 ~
3. 蓮藕切小件..其他各材料洗淨待用.公仔箱論壇' J0 ~  ?! g% L  ?
4. 水三大湯碗,放入果皮先煲滾。
% }+ ?5 M3 v; ]0 {0 i公仔箱論壇5. 煲滾後,將各材料放入再煲滾。(除雞腳外)
' ]! j) Q, B+ z  L( S; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 再煲滾後改用細火煲1個小時四十五分鐘
+ X& e( v* t: Y! o% C' e) [; o公仔箱論壇7.放雞腳再煲多四十五分鐘
4 }, Y* F. I8 @0 a7 c' _$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.落鹽調味即可。
4 _' Q2 J" n8 h7 D3 v

ckj

VERY GOOD, I TRY IT

pennybobo

^:)^ ^:)^ ^:)^

zhjijuan

很想吃,好难啊...

cfml

有排學煮,多謝推介!      ^:)^

ngatien

thankyou very much

carmen_girl

材料: / A5 G4 m7 i6 o  d: f  M6 b* R7 j
鮮牛肉八兩
  y5 }1 ~3 C. [/ a2 d0 U' c+ g8 G% |tvb now,tvbnow,bttvb蒜心4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v2 F. c- E: F0 x1 K
蒜茸1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- d) u+ R/ J; o8 O' K( u% ^8 s8 V8 ^
磨豉醬1/2湯匙與水1湯匙拌勻
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醃料:
( F0 Z! {, E+ J+ ?  f- iwww2.tvboxnow.com薑汁, 生粉各1/2茶匙
) ^  v+ @. ~, M9 a$ S' ^: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒1茶匙. E# m4 b1 r' W  A
生抽1/2湯匙www2.tvboxnow.com5 V. U/ Q: G- C& j1 U
麻油, 胡椒粉各少許
, ^- O6 Z4 k. `9 _薑汁生粉各1茶匙，紹酒1茶匙，生抽1湯匙，麻油胡椒粉各少許公仔箱論壇4 t5 ]3 ^+ M) u

5 @, I- r1 D8 C' m( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ d5 ?- P* Y& ~( ?' ]% |: ~& ^, x- pwww2.tvboxnow.com調味料:3 b) k; G8 P% U- }
水2湯匙+ X% C9 G* {8 |/ U- W
生抽1/2茶匙
& M- p. M, v( L" ^tvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙公仔箱論壇0 a' t7 S% d6 L1 P
麻油, 胡椒粉, 少許. N& F2 Q) J' q5 _4 k: e1 ?9 k
tvb now,tvbnow,bttvb3 D- x8 g. Q5 b. l: q
做法:9 I8 i: t2 g; H: Y; h

# I" x/ P( \  I' y$ }6 i, F( p公仔箱論壇1.      蒜心洗淨後瀝乾, 斜切小段用少許熱油, 略為爆炒, 撈出待用.& ~6 i- {" }( `0 S: b
2.      牛肉加入醃料拌勻, 略醃半小時, 可泡油, 留用! z5 l3 H0 m' x
3.      燒熱油2湯匙, 爆香蒜茸和磨豉醬, 放入牛肉爆炒透, 灒酒, 並注入餘下調味料, 兜炒片刻至材料熟, 入味, 放入蒜心兜炒圴勻, 即可食用.公仔箱論壇2 x- [6 \2 q% w+ `- |