香茅雞翼+ N, }' z% g8 g# a' q# d4 k% l
7 K/ \0 b$ i$ j+ ~1 \. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅(3條)
4 l7 Y( q. w9 {7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)
. n' @2 S- T- L: P$ R4 m' q' owww2.tvboxnow.com鹽(一茶匙)
1 x/ {5 ~2 o4 m2 S6 I生抽(一湯匙): L; t* V% D5 S0 b* p
酒(一湯匙)公仔箱論壇. p6 [! z- k. k
胡椒粉(適量)
' E) ^4 p; H6 E) j G9 ^1 Y/ G$ Z8 D1 `雞中翼(12只,足三人份量)1 C' H; R1 z }$ o
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步驟:公仔箱論壇9 _, C. b3 L, m& Z; Y
1.先把香茅砌粒,然後爆香www2.tvboxnow.com8 w R& t1 c- l
2.再洗淨雞翼
3 C- M( Q% t& J1 M7 [2 ?, F5 ztvb now,tvbnow,bttvb3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
( M+ t s! h: o* t3 q& s# i; d3 F% Ttvb now,tvbnow,bttvb4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色% r1 [. J, r, o) ?3 M
tvb now,tvbnow,bttvb4 i( z+ y4 A( |* e0 p9 W3 D3 O
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蒜頭雞翼
& ~" L. W& T+ H: L7 Z! o5 C2 Q( Qwww2.tvboxnow.com
9 \' f8 q" K# k! w1 R# u1 y) l Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(2個)
. d2 u0 z& k" U! B1 b2 D糖(一茶匙)
# q8 A8 E+ Z3 X5 u& T! u ]www2.tvboxnow.com鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I/ T4 y4 O3 W" K8 }- z. P* L7 k, r
生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e# L [" ]% m: g1 |: e4 i' N
酒(一湯匙)/ d8 @( Z* C6 ?9 b# Y7 c
胡椒粉(適量)www2.tvboxnow.com, K0 ~! O; Y" Q; L Z
雞中翼(12只,足三人份量)
! z8 R# J* {0 |0 d0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U/ a( b; V" A, z8 |# x! k' P
步驟:& C2 v) ~1 L; H2 [ d
1.洗淨雞翼% Y3 Y {/ K/ h
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時% |7 l3 `3 J/ T- @. N& n |& I
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦tvb now,tvbnow,bttvb7 r6 h) k! H: P2 a! }
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: O, s% @% L8 L( [* @: ~3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油雞
~% i2 x/ C( a6 G2 a公仔箱論壇
/ k& R$ N/ [% G: d9 Q" C+ \鹵水汁(5茶匙)
# _6 [' b$ W1 J4 I8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)
9 g4 e0 h# d ~* j1 c公仔箱論壇鹽(一茶匙)公仔箱論壇! ]. W2 f4 F u; @2 `& t. Q
生抽(一湯匙)
2 E/ d) M! E- ]/ X6 }$ }" L. L6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)
8 i: t/ x+ P$ K' n4 ~# j; f% s( v: B雞中翼(12只,足三人份量)/ N' c% u# P; F3 q
( p, r- e0 J$ g3 D
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A: r4 _- ?% O8 o4 O) x4 B
1.洗淨雞翼! p$ ]6 r1 v) M* y5 A
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
2 Y" c/ I2 B( o; o5 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s6 y+ Q* d% P/ r! J T1 I
0 p0 T$ h. O7 d- d) s公仔箱論壇*********************************************************************************www2.tvboxnow.com4 D: q: k7 i9 T n; E9 Y
可樂雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g/ x: `$ y+ J% Q/ o
tvb now,tvbnow,bttvb1 I. y) d! S' Z# R
材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ U; b N1 x( L( I9 _( u
雞中翼12隻
0 Z: T1 h n$ w4 `6 j蒜頭2粒
C! r) C' j i- `( T6 Q! m* g! U燒酒少許
$ k. d. z) B4 y: H公仔箱論壇公仔箱論壇, E0 ^$ T) j/ e7 w: w
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb) u0 e- i* \" H. f% U+ [* ^, U( U
可樂2罐生抽3/4杯" w4 H, @: g2 q' F' o( W
冰糖2兩八角數粒
/ X: |7 T" M9 S4 s5 Itvb now,tvbnow,bttvb薑數片
- ^' K% S1 o7 ~$ qtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com A& _" i" P2 c( Q3 S
調味料：
" |! J4 ~2 }- N0 E5 Ztvb now,tvbnow,bttvb蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 H0 V, }) x+ E
生抽1/8茶匙水2湯匙
& v2 w) q6 f: q3 z* Hwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% I& G) S" C5 W+ P) o
做法：5 p7 J. q- A- C( t2 d, N" G
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
2 P+ l( o; T) g$ D, T% u, Z2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @# z' G- u. U1 I2 L/ @( Q/ n. O5 N
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
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, q- h6 g) Z' y3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*************************************************************************************
4 w& E6 m+ n4 {1 |- J5 c4 m, ]tvb now,tvbnow,bttvb腐乳雞翼公仔箱論壇- m$ n3 B' H' A( P
0 K: Q* U! G& g! T/ N材料：
0 z1 R9 m; M; m( l, Q$ h1 t雞中翼2磅tvb now,tvbnow,bttvb% V, p. u) s: p" J
蒜茸2湯匙
+ a+ L* x; o. D+ b- r% I, Owww2.tvboxnow.com燒酒少許
1 a, ?9 ]* r2 n) u7 D乾蔥茸2湯匙
( y# T) H4 Z' e r" Z. j9 q% _公仔箱論壇辣椒油1/2茶匙$ t' y8 P6 P4 w4 }' H
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汁料：公仔箱論壇& a) m ~; d# F1 d, ^
腐乳(搗爛)3湯匙
/ b# K& [, S. E2 d+ awww2.tvboxnow.com水3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i: R2 R! p0 U% G
糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( j2 L* S+ S+ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B0 Q+ p5 f9 c3 m" w O1 S
做法：
4 Y) F6 q1 L; o2 e& m1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。www2.tvboxnow.com1 a1 d3 W% G+ K6 M5 D. ?
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。www2.tvboxnow.com( h! Y Z$ t- m
tvb now,tvbnow,bttvb" s; n$ P% A2 @2 N
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( Z: S! h- q0 H5 Z' R# E2 a( hwww2.tvboxnow.com瑞士雞翼tvb now,tvbnow,bttvb o$ T K: z1 l" x2 j" D" d9 Q
www2.tvboxnow.com+ D: \4 L/ d- K/ l
材料：
5 g/ t8 N" N2 a( I, i6 R1 ^雞中翼１２兩tvb now,tvbnow,bttvb# e* Y4 O _( j' j6 _1 e% f7 k( A
紹酒１湯匙
' j4 F2 h q8 F6 W/ M; X; U公仔箱論壇薑２片
" I8 Q9 R' j j a! z! W4 C$ }7 f$ N胡椒粉少許
9 F/ t9 K$ r$ N' P蔥段１條tvb now,tvbnow,bttvb8 ^5 s. q# j& u. g7 v1 H9 I: y8 k) B
水３/８杯tvb now,tvbnow,bttvb, U7 u0 p$ K ~1 P5 A7 q0 _
八角１粒
: y+ E1 |4 u" E. c! e% S0 R甜豉油４湯匙www2.tvboxnow.com( v+ {4 ?& \6 H' V
花椒少許tvb now,tvbnow,bttvb" t. _. Y3 y! @; B# _6 A
老抽１湯匙
" w; Y+ t+ i4 r+ i$ Z. _/ M7 a# {tvb now,tvbnow,bttvb片糖１/２片
) W5 t" d" s. g" ?! ^ i+ G' t3 L- Kwww2.tvboxnow.com急汁１ １/２湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( ^# h, I5 _7 C7 R/ H* _% c2 C8 C( m
0 ]6 k, L' J/ ~$ ?" H& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
$ N, w: o$ |; z4 I' k" f花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。公仔箱論壇& ?, q. @9 r Z& v+ s
0 c2 N0 m' V* p2 _0 k) I9 y# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。********************************************************************************************
- C4 [* g9 V; q" n蝦醬雞翼
9 B! I( L/ ~0 E3 h0 E; Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q' h/ L- T+ z7 Q! U
蝦醬(4茶匙)www2.tvboxnow.com7 H! h' R$ i: A( m/ k
糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F2 J3 i8 T$ S4 {
鹽(一茶匙)& }! V+ W4 E$ c$ N8 j1 P7 u
生抽(一湯匙)1 s7 b7 Y; n/ [8 J) R: ~! f5 ]& \
酒(一湯匙)
- Z/ G- C. [0 k# v6 ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)www2.tvboxnow.com/ w& X' @4 D- Q' N: \4 G
雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @0 H! w9 ~) u! t6 i9 C
& E% G8 j7 ]+ Q% a* ?8 y! mtvb now,tvbnow,bttvb步驟:
' S' Y6 ~+ [ [5 C4 q1.洗淨雞翼
& l, }- {2 G! {5 A! W# {2 u( M& ?www2.tvboxnow.com2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
* s2 e+ ^; d- Y4 Q! p( l3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
& G* M$ g! n, p! I$ E+ Dtvb now,tvbnow,bttvb
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! n) ~0 } o$ _6 G; W c$ a# ^公仔箱論壇! Y) j; J0 @9 j" {& ]- [
泰國甜酸雞翼: }/ D9 n7 N2 ^
K9 x' k( e- L3 @8 h2 x$ y8 y1 O9 c
材料tvb now,tvbnow,bttvb' T/ C) q* p. ?. V+ V ]" h* G
雞翼1磅
6 p7 ?" h/ X+ U1 y2 d9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國甜酸醬3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T Y) c7 c$ e0 q! \* z
水2湯匙www2.tvboxnow.com/ ]# [' k |' W! d0 w9 w* b% C
醃料公仔箱論壇) Y& J0 `; d& |0 @, X0 P& w
生抽1湯匙www2.tvboxnow.com& }, J; b+ t9 h- }/ L
生粉1湯匙公仔箱論壇) X3 O; O/ c& ?' a9 [
糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V1 u. k. e/ N/ d9 q, X& P) u
胡椒粉少許9 Q& ^# R; c: Z. f0 d) q6 q
酒1茶匙
) k9 j6 L3 P% |& w& |6 `1 b. o/ E9 g. U/ H/ [
做法: M) \) I# c6 S6 e( i
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。7 F$ F" d4 s3 Y8 C4 c6 e
甜酸醬用水開好備用。: o4 @# L- o! M0 o5 \5 V+ k! N% |
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ G. A+ Z; ?* e' F" l* V
- F4 T. n/ e* u) R) ~; R
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. K4 Z7 t& ~2 y
5 }8 K. ~/ z' }: K7 t s% wtvb now,tvbnow,bttvb密汁沙薑雞翼
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2 L" ^9 ~4 s: D" ?) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
; A- |* _3 e8 l; a) `' x1 v% \) S/ V公仔箱論壇雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
2 k7 B' Z5 K$ v) w. ]2 {# t- W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& A# M5 v3 Q* ^# \. g0 ^1 d
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
2 ]. q7 p! j9 P+ \www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 _/ O' J1 _. C) `5 H1 H/ S
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，www2.tvboxnow.com! E9 e& K( j8 D n0 V2 z: N
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。6 D8 Z. m' Y* A5 J) L
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
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. J) ~2 H8 x9 f/ G* w蜜汁烤雞翼
( X. z5 q: u- ]0 @www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 l% e& Y: C5 `8 v9 [" v5 X# z2 W
材料
, F0 o6 f" t2 F( `6 U雞翼300克（約8兩）www2.tvboxnow.com1 m9 V# P2 @2 t! m1 \
乾蔥2粒。
) F; Q6 b `% J9 T1 _6 r7 P' stvb now,tvbnow,bttvb調味料$ D6 U# `0 U+ v$ @) i' s$ M( f
海鮮醬半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w0 X$ x0 t8 i- j2 c& a- a: i
面豉醬半湯匙
) g; k4 }$ P( h+ [tvb now,tvbnow,bttvb赤砂糖半湯匙
; d, g# t& _. K- b; S1 e5 v% d公仔箱論壇五香粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) X J4 Y8 U/ B I" B4 y: X
玫瑰露酒一茶匙% q6 T `) V" j
生抽一茶匙
6 R! e/ G& r, s5 mwww2.tvboxnow.com老抽一茶匙
4 f; M J# R% z8 B$ i7 j' ]3 C2 }www2.tvboxnow.com麻油少許公仔箱論壇2 q! u. k6 N! M% b
+ o6 V! u; b! y2 w! G; \! k
烹調方法
, U6 Y9 c F8 @/ v& ~雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b [/ _/ O2 d; V: {
乾蔥去衣，切碎。
( B% o6 y( \$ l( K( |! U' P4 l& ]www2.tvboxnow.com煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
& C- {3 v$ D. ^& p9 r7 D6 a \www2.tvboxnow.com注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
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; J: ^) N& F8 F9 U. W吞拿魚汁雞翼
" x8 M+ k6 x3 A% M/ T0 C* E! E9 j8 q3 b& E3 W: r
材料:
" G$ _" N. V1 q. y" H公仔箱論壇雞中翼8隻
- o% Z- I; }+ X3 T' l- ?& U1 i蒜茸辣椒醬1湯匙
9 v r9 U$ q7 G0 D- ~0 `tvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚(罐頭)3湯匙
; r- u, [, B) v. r, r: k公仔箱論壇清雞湯3/4杯% D6 D: E- ~% S3 I! I
雞蛋1隻
L0 N1 Z. \4 P& }5 m2 Utvb now,tvbnow,bttvb蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f1 k+ R0 L8 R; ~* {
白酒1/4杯) ?& E9 L5 K0 O7 ]1 d' o
tvb now,tvbnow,bttvb* r& J8 a0 J1 Q# E, Z
醃料:tvb now,tvbnow,bttvb. Q8 u a" L0 ~* q9 A* m
蒜茸粉1茶匙
; m5 K) t, K, g; f" X& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒粉、鹽適量公仔箱論壇9 @8 J' c+ v; t# W' C
生粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E$ |: D2 j; t( {6 D( A
生抽11/2茶匙, `1 y* Q W% O( J
+ y) \9 a0 }; g& x
製法:
. y6 o5 r7 `, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。公仔箱論壇; ]+ a7 }+ e, k8 b: C2 m+ D) ~
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
* C/ T5 c* _( ~ a+ q. w2 ?3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。tvb now,tvbnow,bttvb! f4 b* T8 r u0 i
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇. L; O3 _9 z! t& d. L5 U, w. r
# r5 R" j4 c. q- s1 ?/ }www2.tvboxnow.com*******************************************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb% M2 b3 V' F* K! y
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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