海 參 : 無膽固醇成份 , 含有豐富的蛋白質、磷、鈣、碘等營養成份
2 O5 V4 `! E+ U' L/ U食 療 : 滋陰補腎 , 對膽固醇過高及糖尿病者有食療功效
# o8 Z( Y4 `, |5 S/ q9 W公仔箱論壇浸 發 : tvb now,tvbnow,bttvb b% S5 U6 d$ f) D' p& R3 C% V
Y/ d$ g$ P+ O, I8 z0 R- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 先煲大滾水 , 水滾後把乾海參放下滾20分鐘 , 收火焗約3小時 $ a4 u5 D9 `! v2 G, A s7 s, ~
2) 切忌取掉肚內之腸和沾到肥油
6 v# g+ H5 _8 S/ Q公仔箱論壇3) 取出浸凍水一至兩天 , 每天換水一至兩次 , 清洗海參表皮
' M, H7 f% ]6 [& F- bwww2.tvboxnow.com4) 直至食用那天才洗淨肚內腸臟 , 用薑、蔥、油、鹽、酒, 把海參出水15分鐘, 然後切件加其他配料炆至稔便成時
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蝦 子 烏 參 烹 飪 方 法: ?7 \ ~, P$ b1 a
4 y" u$ _1 i8 v- w, }公仔箱論壇材 料 : 烏參、瘦肉、蝦子、薑、麻油、上湯、豉油。
) W7 Z3 |. \( e5 r做 法 :
9 H5 y% f* a* X' d: k0 ]www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x3 M' Y& k( E* _" c+ e7 H, h
1. 烏參發妥後, 用水滾幾滾, 取出晾乾水候用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O7 e* f% L) {
2. 燒紅鑊, 用生油爆香蔥、薑、瘦肉, 贊酒, 熄火, 用竹笪墊底, 烏參放於其上(避免黏底) , 再依次放入蠔 油、上湯、老抽、生抽、糖, 用慢火煨五分鐘。
" `1 L2 |6 [% F. {+ O: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用薑蔥爆香蝦子, 注入上湯, 贊酒, 倒入烏參再煨。 ; B# f6 P4 I6 H( M9 h
4. 打生粉芡、加麻油、蔥油調味上碟。
' H2 u# K% W0 l- {6 J2 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% G$ j# J$ ?* p8 \
& a+ o+ f6 c1 y. ~5 d" M$ i) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 燒 遼 參 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v' ^+ f# k/ P& y
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材 料 : 浸發遼參四條, 蔥白約十條, 上湯半杯3 b6 `. d$ e" o" q
汁 料 : 湯半杯, 蠔油、老抽各一茶匙, 生粉約一茶匙
4 Q) _0 \% s, x9 [& ~tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : 公仔箱論壇* ]" k. ~5 R1 o, Q$ ^0 f% w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u7 W& m- x! w+ V
浸發遼參汆水瀝乾。鑊中燒熱一湯匙油, 放入四條蔥白爆香, 上湯加入煮約二分鐘, 撈起備用。www2.tvboxnow.com" m! [& o& F. I2 a- i# U/ f% ?
再燒熱一湯匙油, 爆香餘下蔥白, 汁料放入煮滾。遼參回鑊, 兜勻上碟。
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) t5 ? G* @3 x' N( ?1 z# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 l8 G) G( Z& T: E) Y1 gtvb now,tvbnow,bttvb蝦 膠 釀 遼 參 烹 飪 方 法www2.tvboxnow.com' P$ W# x2 m, o! a: S1 S/ D+ K T* d
& Z5 r Z# ]4 @! j/ z; F3 o材 料 : 已煨遼參六條、蝦膠六兩、菜膽約`四兩
& O( o* {- f' d- [0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 膠 調 味 料 : 鹽半茶匙, 糖、麻油、生粉各少許, 蛋白一湯匙www2.tvboxnow.com( N' E Y( l9 b, T
材 料 : 上湯半杯、鹽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許, 生粉一茶匙
' T5 N2 Q/ K2 S$ Owww2.tvboxnow.com做 法 :
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( B* s9 l9 o/ l! }0 }www2.tvboxnow.com1. 蝦膠加入調味料, 拌勻後雪約一小時。公仔箱論壇$ R7 \- m/ N# D( v5 f4 h
2. 遼參內撲上少許生粉, 蝦膠釀入, 排放碟中, 隔水高火蒸約五分鐘, 至蝦膠熟。
! [3 l; t) Q9 C1 q! S/ w0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 汁料煮滾淋面, 菜膽用鹽、油水灼熟, 伴邊。 |
發表於 2007-1-14 07:05 PM
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