材料:
) D. K! y$ X7 M6 X! h5 R' k! ltvb now,tvbnow,bttvb牛腩1斤 + L1 }1 N" Y# C2 h5 v5 p: F' }' a5 \5 Q
熱水10杯 公仔箱論壇! w' d& H/ x5 M9 s& A
油3大匙 www2.tvboxnow.com( m: }: e0 T% g4 [
大蒜4粒tvb now,tvbnow,bttvb0 Z1 L6 x: |5 C& `! M
薑5片
4 {$ r0 x& E c" A; ~! w) `0 O- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒6大匙
9 J& z/ w+ i" Q醬油1杯 7 {# D; U6 _( o+ h
糖1大匙
8 u/ i' ^# G2 W( K" ?; U/ g0 \tvb now,tvbnow,bttvb八角2顆 $ r( K6 b" U' a9 \+ r, U" a
蘿蔔(或大白菜)1斤 : P1 F9 F! x6 @0 ]: ]/ a
油2大匙
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. s* L6 h( i, x9 Z; F) a# cwww2.tvboxnow.com製法:
- ?6 k' H9 A9 f* ?1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
8 Z$ ^& N3 O5 L" W. }* y& J3 I2 Vtvb now,tvbnow,bttvb寸厚的大塊公仔箱論壇+ I0 A, n$ t" j- ~* K6 @
9 c+ b0 k' }7 M+ X公仔箱論壇2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半tvb now,tvbnow,bttvb7 l5 h9 S) s) D+ S
: N6 t- o, R4 ^3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時tvb now,tvbnow,bttvb. V8 S2 H; p! h6 ]( g
公仔箱論壇" q: ~; f5 M& u9 R" I4 a
4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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