魚香茄餅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b3 d* M6 u3 Y
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/ F) s- V6 y+ R S( U& [- G材料 :
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. s/ L- `2 Y& W * 茄子一條
( r) y5 K3 y: n0 B5 k- w) I公仔箱論壇 * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
* k& f/ L4 H! M5 l5 b * 咸魚肉一湯匙公仔箱論壇" G) p& O4 p K+ C _. F6 c9 _
* 蔥花 適量公仔箱論壇( W( F, K$ E, y7 x1 V2 H
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調味料 :
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' K% V7 w% e& {" m; e" s. u公仔箱論壇 * 白胡椒粉, 蒜粉
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蛋漿 :公仔箱論壇7 t& ^( V& P$ I6 f7 k8 d: s& W7 {' o
2 K7 O+ s& O/ O" K! x0 p; m7 C * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙0 P+ B% s- A5 O
; s+ `7 {7 u) {! V1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡公仔箱論壇% D/ P; X( C/ y1 O" E' F. {
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
1 h* I, F* t" I. Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
( a7 A! Z$ A- P% A. U) I" E6 Q4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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