豆沙角
3 y9 U$ F$ U3 ^' {4 D# W7 K. y, V7 r8 j公仔箱論壇材料: 約200隻份量tvb now,tvbnow,bttvb: U: |+ q u: B! G; S+ H- y
糯米粉
- e- K' L) b* q) Utvb now,tvbnow,bttvb1000克
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$ s/ p% \ a. N" S- @$ m& q Dtvb now,tvbnow,bttvb片糖 ' b& l7 k: R/ l; c
350克www2.tvboxnow.com+ P0 \/ {) B! @ B+ ^! l
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豆沙
# Q z% o7 A2 \& ^ a, {% x600克 - x) y( S0 v" K% l
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做法1.
+ z. S; s" }, P糯米粉取1/3用冷水開，搓成麵團，大概是整湯丸的手感，剩下的2/3備用。
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2. 用2碗水將片糖在鑊中煮溶，將已經搓成麵團的1/3糯米粉分成小舊，放入鑊中與糖水一起煮熟。
( p$ I3 E8 q# C: y( m3 q0 _& r1 k3. 倒入備用的2/3糯米粉入鑊中，與混和糖水的麵團搓均勻。 www2.tvboxnow.com) c( D3 h6 A+ e2 A+ m
4. 取出麵團用麵粉棍整平，蓋圓形狀粉皮。
% F, A2 z2 g& Awww2.tvboxnow.com5. 包入適量豆沙 。
) I2 v2 r- T w3 |. S2 }tvb now,tvbnow,bttvb6. 燒熱油，中火炸之金黃即可。 |
發表於 2007-1-21 11:54 AM
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