隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。公仔箱論壇/ t. x* ]4 A. k
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專家看法：
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營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。
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發芽豆豆飯：
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材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）
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做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p4 |- g$ L2 x, [
% ?* n' ]5 g) P, C% l# Jwww2.tvboxnow.com胚芽米葵瓜子粥：公仔箱論壇- k- C% ]5 W) o9 v& ]) O; S
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。公仔箱論壇, D3 ? a* D& Z" B
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做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。
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堅果醬拌麵：
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材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。
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7 |8 J2 S, m' stvb now,tvbnow,bttvb做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。 i$ m9 y' i9 w6 z
# D+ e7 D+ e* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔蘋果薑汁：( U* x0 I( K r) t5 L4 P
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材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。tvb now,tvbnow,bttvb4 L! f0 \0 J+ w: o4 \* j
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做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P1 ]" @/ }, O$ a- i
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鳳梨堅果泥：
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0 q- b& p% N j材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。8 H. ~/ `) T/ ^) l5 W
5 M) Z8 l+ Y3 {( B5 Q" z7 d* J公仔箱論壇做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。
0 W+ K5 c* J3 Z. `* x! h" J h2 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x. ~7 {5 W4 A3 `7 x
藍莓醋（橘子醋）：" O5 N7 Y( w3 |& Z! r( u
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材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。www2.tvboxnow.com; T/ ~+ B7 N9 s) |' G6 _
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做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。
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! d" Z5 A! z! D南瓜亞麻腰果奶：- _6 h$ }, ~# n! C
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材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }' ?* O& u5 h
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做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m+ b% Q2 T7 X& [; N4 G8 E9 Q( [6 |
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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