材 料
0 n3 C* e+ ]( ?蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
6 a5 G' R1 o. p0 j- ?( b) w! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） www2.tvboxnow.com% ^7 N+ Q/ ~1 L' u' }$ s
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥! ?& S- S7 Q; Y4 c
蔥：适量
4 G/ }% o \- G& R! _( E9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 - L7 y9 t3 ?' o/ g# M I. Y/ l
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) Z; h: R& `- j* m" j( Z, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 步 驟
7 P3 X2 t! s5 y: _1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 / }. s9 q" F# x; l# C! k
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
$ f% g z# H" z1 F- \- ?3 F8 S4 `3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
! f$ i2 p1 q$ m: @* ~+ Q* F9 H8 J4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
$ S ~: P' \9 _8 V# `& o1 Rwww2.tvboxnow.com5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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