材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙 , C S* G0 ^1 I7 h
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) Y, l& X- q/ [2 X% ]9 c7 B, ^
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許( d, Q1 i1 C8 h8 g
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
% w& f3 t0 c* r0 d8 x公仔箱論壇 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
9 [1 @1 K4 D- x8 v5 j$ zwww2.tvboxnow.com 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽公仔箱論壇( p( J; w: g- e+ \$ N6 d H
1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並公仔箱論壇2 t/ |" t$ f+ A6 E5 y( f' S
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內公仔箱論壇6 M, v$ i' G# g$ ]/ {. i7 H
* j5 B1 y% D( J( F- }( M$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味; e( f( D2 n* s+ R p
7 c: j5 M4 T, b6 w8 y 料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
+ |( R: Z- W1 g9 N/ Z# i" f 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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