魚翅羹
! K4 Q( x2 Q0 W( L, X公仔箱論壇% W9 d. H4 C1 q0 O( a
* I# t6 |* p+ \* \" c8 H8 Itvb now,tvbnow,bttvb材料
. k/ O S- `: lwww2.tvboxnow.com魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
) M7 E$ \# E7 t7 d, e公仔箱論壇蔥 （ 切 碎 ） 2 支 8 \% c9 j# T7 Z6 t- f
生 薑 4 片 www2.tvboxnow.com$ e" q2 M6 A$ p5 J/ u
瘦 肉 4 兩
. z$ \# Y, t! L7 z' q3 a螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 * V' @7 l: n* Z: K
冬 菇 4 朵
2 f3 A' ^9 z- P9 u" k% M筍 1 支
4 d' U# r9 Y; {9 ]3 e2 wwww2.tvboxnow.com雞 湯 6 杯
a8 r! }# \$ N調味份量www2.tvboxnow.com' g1 B, L& m3 y# N
米 酒 3 湯 匙
. o" @- Q4 e9 n* j- ^公仔箱論壇食 油 2 湯 匙
0 w" l ~9 b% a- ?; Y$ b3 Swww2.tvboxnow.com粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
! b4 r% J; m2 E; `$ H3 W+ X. O! m6 }2 Q% Iwww2.tvboxnow.com水 3 湯 匙
4 F$ \& l0 ?8 |8 N) f5 `1 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽 、 醬 油 適 量
! Q. j$ {: r- X# b, ^7 k7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菜 少 許
7 m3 `% n0 t: T9 Ctvb now,tvbnow,bttvb
: x& Z/ A2 K5 G+ O; @, K3 e9 mwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com' |4 z5 j* ?8 b4 Q1 U
做法
2 o/ _" l9 o e2 x4 L$ S( r8 `2 b4 q6 E q6 H! _# }5 x
將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
! I0 R( }+ {( ]8 n J! Jtvb now,tvbnow,bttvb香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
- l: M' W" ^- U公仔箱論壇將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 6 F' h* {( [2 `# h- y1 k
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
| 
