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葡萄干牛油小杯公仔箱論壇0 ~7 W. b0 H b3 Q
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原料：（4小纸杯份量）
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鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量2 h) s+ B( p1 R2 k3 ^% V9 o6 Z
7 j, r" F" S$ p, v: f公仔箱論壇 步骤：! I) `9 M6 h& f& O- M+ n4 Y' j
9 H5 f0 W( {; w公仔箱論壇 1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b$ I" `% e( b7 L/ t" \
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2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；公仔箱論壇# @! J: l& n# F$ [, F6 P
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3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
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4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.
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; k4 X/ |; }3 h1 q' ^$ q2 Ptvb now,tvbnow,bttvb 5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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