香濃的起司是許多人的最愛，雖然加在漢堡、炸物中給人熱量超高的印象，然而如果適量食用的話，起司卻是補充鈣質、蛋白質以及維生素的超營養食物，而現在還有研究發現，起司含有與牙齒相同的成分，可修復被酸蝕的牙齒，緩和口中酸性，並且具有預防蛀牙的效果！選對起司種類，搭配正確的吃法，就能有效守護牙齒健康！ 3 Y7 _1 {2 v) E: ]6 }6 j. O
8 {: P- t9 m- A- a' B4 BWHO認證可降低蛀牙風險 起司能預防琺瑯質酸蝕 公仔箱論壇+ F6 ?& o. m) r6 \: x
以往起司被認為是補充鈣質的健康食品，而其實起司還有著預防蛀牙、修復牙齒的神奇功效，WHO（世界衛生組織）列舉出的降低蛀牙風險食物中，起司是與無糖口香糖並列的推薦食物。
7 S6 q: e. L% x5 `! v* Q, I+ |" @www2.tvboxnow.com6 u/ W: [" s3 t* A8 A' z& `/ j
日本岩手醫科大學牙醫部進行預防蛀牙研究的稻葉大輔副教授指出，起司可以抑制蛀牙的發生。進食之後，在齒垢中的細菌會分解食物中的醣分而產生酸，這個酸大量產生之後，就會溶出牙齒的琺瑯質，造成初期的蛀牙。
. r" d6 O: P# t& d而吃了起司之後，起司中含有的礦物質就會充滿唾液，讓酸的傷害減輕，預防琺瑯質酸蝕，達到預防蛀牙的效果。此外，根據最新研究指出，起司中豐富的磷酸和鈣，有助於修復已經蛀牙的牙齒，使牙齒回到健康的狀態。
' Q1 }! t! d, s3 g. o2 o/ `% q) @* Y+ e公仔箱論壇+ r) E/ E+ m, S
起司富含礦物質可修復牙齒 需等30分鐘發揮功效
3 I) s% J" A, ~- ]附著在牙齒上造成蛀牙的細菌，會將牙齒的成分鈣與磷酸溶解，造成蛀牙，而有著和牙齒相同成分的起司，則有助於修復和保護牙齒。 www2.tvboxnow.com. D% G+ F/ S. i1 h
日本池村牙科院長池科和歌子表示，吃起司預防蛀牙時要注意，如果吃完起司立刻刷牙，會讓營養成分流失，因此吃了起司後需要等待30分鐘的修復時間，30分鐘後才刷牙，更具有效果。
+ Z! N' a0 z9 ]# n |, D
% ~1 }( w% R m9 q$ s ~www2.tvboxnow.com硬起司效果更好 咀嚼有助唾液分泌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N8 Y5 p$ |" H8 G8 R
而起司有著各式各樣的種類，例如韓式料理中常使用的濃稠起司，以及做三明治時會使用的熔點較高、偏硬的起司，而在預防蛀牙上，像是米莫雷特起司這類比較硬的起司，效果會更佳。 www2.tvboxnow.com/ W; ` `9 L% E0 k
硬的起司需要咀嚼，咀嚼可以幫助唾液分泌量增加， 唾液有預防蛀牙的效果，磷和鈣也是容易溶於水的營養成分，咀嚼唾液量增加能夠更使營養成分釋放。選購起司時要注意其天然成分，以免而吃進多餘的添加物！1 `: k- n3 t8 c* q! H. o9 L0 Y+ K
公仔箱論壇' [- v9 n' I( k0 ^, s
www2.tvboxnow.com$ q* \) b+ N; C- }
' L" |; W9 |. a# s2 `/ |
. S& @& V# ?, }$ Fwww2.tvboxnow.com健康／張維庭 |
發表於 2016-10-8 11:56 AM
| 
