冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
9 o- d( A0 `/ @) Q$ ? H; n& ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V$ F! R. A3 h9 I: Q7 K" e* d- [
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 公仔箱論壇" x- c1 Z" q" y6 n) Q% F
. D4 X7 q) s/ x( E8 gwww2.tvboxnow.com 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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1 k q, R+ k- q, s" `- f- V6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： % u2 R% M' M, i" I% o, M) Y& u; N
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
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3 S+ z* R' J) P4 t' K0 c 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o# N2 y/ s8 h. f
/ I. D; F* C9 D5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。. x1 |5 A8 l/ i( q8 J' U7 q: [- J
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1 u! m5 f( x8 h5 W公仔箱論壇關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 . |8 y6 I3 M+ Y2 V
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■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 www2.tvboxnow.com( F0 N; S8 N% q" i. Y, _& t
: n5 e4 G$ Q# L. ]www2.tvboxnow.com 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 ' N4 Z: _' R F: J
9 P( U r9 R: }. \1 g9 i 製作方法：
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； tvb now,tvbnow,bttvb- A% H; B2 K' W. R: X) j
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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3 H$ W* ~! s# U/ q/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 公仔箱論壇( T. ^5 J* K: |8 }9 @
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關鍵詞：增強機體免疫功能 ; j' i' X. s% B0 b
, q3 D3 @4 g; u4 p e% R& M# j, |■菜譜三：炒雙菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h! j) A4 L6 N/ r4 j7 Z1 S" I' H
' a i$ ~# j; r- l! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 公仔箱論壇: z& f1 F) x( |7 t8 w
; ~6 g! C! d, t7 ?$ M9 r# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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2 X o+ a, E4 t& ]) m 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ S# Q/ e9 T' z4 H% L9 C
# x1 Z( f3 a: q- t2 z 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 9 j2 [2 n0 P+ g) h3 o
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9 z& H3 P, a. }+ Kwww2.tvboxnow.com關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 tvb now,tvbnow,bttvb! T6 D' ]! t0 ^
. C k& Z9 N/ N5 P/ M- s7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 tvb now,tvbnow,bttvb! I( S6 t1 r* E. q8 n. T
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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. u, L* B7 I+ P0 Q8 _" L5 r* Ttvb now,tvbnow,bttvb 製作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x& s( E& Y5 q6 n
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1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
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- l6 m& f8 t0 s+ hwww2.tvboxnow.com 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r, `! E' {2 b* S4 f! f! ~
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 tvb now,tvbnow,bttvb- `1 c4 M) K' V: o6 o
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溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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