; S- c9 e+ w/ I+ {7 w% K0 w, O6 j) u! ?; j; I! H
材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
* Q- k4 O7 s/ X* V+ C# n5 E' H公仔箱論壇3 Q* }8 W v( z6 o6 h( O* L s; N
鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
6 H+ F2 _1 z8 i* d$ Rwww2.tvboxnow.com
( B! G( d0 {. n# K* \0 T做法： 烤箱170C預熱。 ( d* P, X8 N; k# _/ S
2 a0 d) j% i# s% G布丁模中倒入適量的焦糖液。
* V% k& |' O0 D9 Kwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com* }2 t. r4 ~/ a% R
全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
! K$ z0 D2 O5 c: Z& V公仔箱論壇
! X& M \* A D& h% C- x/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
* U& x8 ^% u+ R8 v公仔箱論壇公仔箱論壇+ W2 N: f. `1 E: C$ V: z
鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
) L% V- D' Q! G
5 x2 O) K" l2 mwww2.tvboxnow.com加入蛋液拌勻。
! B- s- k1 [3 F! {( S @公仔箱論壇
* h8 T5 E% K# [0 q0 ?1 v2 Hwww2.tvboxnow.com將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
' q' p! C" J+ C/ O, C0 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e8 |! ^0 t O$ Z3 b4 N3 d
) M& P ]* z2 @* @6 S" F
補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E+ T$ k: I- t* R) M
& I0 C! o5 s- d G
布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。 tvb now,tvbnow,bttvb* Q$ o( p- g- O
www2.tvboxnow.com" G5 U* S. h3 [5 y
咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
& j6 M9 @% b5 |1 l, R! M4 O# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u" P/ E. r" h
使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
| 
