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# h$ u* ~4 P4 o/ Z7 R材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
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; g4 w+ R# F( U# h4 Q) Q8 }tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f; A* E0 ]( j: c1 Z
% d# a/ ?2 A( r* V8 k做法： 烤箱170C預熱。
! g$ R# e6 ^( M# itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [1 Y, c- m. @8 O
布丁模中倒入適量的焦糖液。 $ l! s& B# z. |, j2 x7 J b+ z' I
7 ]. S5 {$ G& z; w; d公仔箱論壇全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。 公仔箱論壇8 `) C4 F' [* A* ^
# u; v' Z+ H! @' d- w7 ztvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
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Y. w+ s3 B D; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。 公仔箱論壇0 I% n* p) I6 h1 h. D5 `7 s* [* _5 a
7 p, f: w/ r& l; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入蛋液拌勻。
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8 B& p \ ]2 X* Y2 z. w+ W. \8 p將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
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( Y5 a) e4 f* O4 _; g( X( jtvb now,tvbnow,bttvb補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
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% Z' e) V! M7 l! Y. U! Gwww2.tvboxnow.com布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
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# {" P5 d* [2 jwww2.tvboxnow.com咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。 公仔箱論壇. r6 m1 V; K! J# H
: A9 [7 a% Q, E使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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