生炒糯米飯
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材料:# g" A; i6 y* c: H+ i" ]% G3 P
糯米一斤
$ d- I$ s5 `1 q: }7 I* _( y臘腸一孖
& r1 |* r: u% e0 a7 c8 K膶腸一孖www2.tvboxnow.com2 X& ]2 ~, x- e( k6 R
臘肉二兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i- {% r3 V8 z$ Z# m% g* I
蝦米一兩, m. V z2 Z/ P8 T3 r& u' X3 R, U
冬菇四隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t! ?9 K1 t' V' {; Q
雞蛋一隻tvb now,tvbnow,bttvb& S. P' w9 D5 O. }( @9 z: u
芫茜一棵(切碎)
. d. T. y7 K$ N; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱二條(切粒)+ A( j- ?: w# x9 i( N$ @) [
酒半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \$ W9 }1 ]' ?) U& Q. G
炸脆花生二湯匙
2 g/ A5 E" Z" B% @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ z4 f# {' x( e4 |. r
調味料:
|+ M; m- p6 \/ Y! V {6 C G生抽一湯匙公仔箱論壇4 `# u! A3 A" S# b9 }( Z J
老抽半湯匙
2 B$ w; L) w8 O2 L) G砂糖一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: o. o/ [% y" M" c1 C% y
$ T7 P' G+ [ z3 p3 _+ Q3 B3 `tvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb. C. `" Y3 i$ x P! R0 s& P' X6 J
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.www2.tvboxnow.com& c3 R3 w, ~1 `! J% Z
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.. o5 j A5 f. i
- A% \' A9 m* b0 ]$ j雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,tvb now,tvbnow,bttvb: S. b4 ~' w2 C8 l
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.; N! P' a2 i j% w1 E; z8 A4 P
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. 公仔箱論壇5 s2 T& c: ]2 _
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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