材料 :
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椰漿1罐(400ml)， 鮮奶145ml， 生粉3湯匙， 粟粉4湯匙， 糖165g， 清水1160ml，
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* s! i+ A$ e% j1 t( J. p. Gwww2.tvboxnow.com炸漿 : 炸粉1碗，加1/2碗清水及3湯匙油拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb2 Y B; Y1 B. W, l, Z2 l7 Q8 P" r
) j+ h1 L$ G1 ~0 J3 I# X8 i; k5 [tvb now,tvbnow,bttvb做法 :
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7 r; ^" I N) I! p3 w/ [1. 椰漿，鮮奶，生粉，粟粉置湯碗中，徹底拌勻.
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2. 水煲滾， 下糖煮溶. 將拌勻粉漿注糖水中， 以慢火不斷推煮成稠糊狀.
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3. 倒出約1吋深平底碟內， 面掃平攤涼， 冷藏2-3小時至凝固後切小粒取出，切1 1/2吋 x 1吋方粒.公仔箱論壇6 C+ J, `+ x: s7 Q9 o9 L4 r" l
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4. 燒滾1/2鑊油，鮮奶粒沾勻炸漿，放鑊中以慢火炸至微金黃色， 盛起即成. |
發表於 2007-1-17 09:50 PM
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