黃金糕
8 H6 J. W7 S3 a, Rtvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }1 l/ ^7 I* A
椰汁 1 1/2罐 （共600毫升）0 j0 w6 ?* T7 C6 S- o- ^3 H. @. V
鹽 1/2茶匙
7 P( n% K4 I; {! n- } q, rwww2.tvboxnow.com木薯粉 500克公仔箱論壇3 m# ~# \' H$ O9 C" m: \
雞蛋 8隻
" G9 w( N& y0 B4 T9 O8 l, ]. c糖 400克. |9 o; G0 j A B4 U; w: p6 ~% t9 @
牛油 40克
8 F$ q5 q6 D9 A- B$ [( A5 B. F# ]乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)
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製作:- V9 J w6 d- R
1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。7 A7 p+ s5 [/ a7 `8 G' X
2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q" |& J6 t) t# U9 b% j' `: g
3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小 時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。
2 v% W l* p: D z) q( P4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。 |
發表於 2007-1-21 11:50 AM
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