豆沙角 4 S$ F$ J, z) L$ u }
材料: 約200隻份量
$ v6 H! k! w J3 @" K; v6 Fwww2.tvboxnow.com糯米粉
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片糖
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600克
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做法1.
$ x! ^$ T+ w h! _+ M糯米粉取1/3用冷水開，搓成麵團，大概是整湯丸的手感，剩下的2/3備用。
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/ D) c( Z3 D! bwww2.tvboxnow.com2. 用2碗水將片糖在鑊中煮溶，將已經搓成麵團的1/3糯米粉分成小舊，放入鑊中與糖水一起煮熟。 S4 e; u, P2 q4 ?: ]0 I9 v6 E
3. 倒入備用的2/3糯米粉入鑊中，與混和糖水的麵團搓均勻。
! r) P& Y9 C$ Y7 j% s$ R9 wwww2.tvboxnow.com4. 取出麵團用麵粉棍整平，蓋圓形狀粉皮。 公仔箱論壇* ]* i7 i/ h2 T8 i" l" p( _
5. 包入適量豆沙 。
! K' o) H6 [6 I$ ^$ R, J6. 燒熱油，中火炸之金黃即可。 |
發表於 2007-1-21 11:54 AM
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