黑芝麻雪糕 ; G% W R3 _/ m! f. \( J6 T
材料( 0.5 L 份量) www2.tvboxnow.com5 O4 [/ b8 i; Y) m( U% k
2 n X6 w a, x蛋黃 www2.tvboxnow.com3 J( Q" V9 c# _& o- r x# ]4 M
75 克
) D( P/ k, Q$ n) C( \; ]2 C公仔箱論壇
8 r3 }! D( j( h( |1 V m公仔箱論壇糖粉 公仔箱論壇4 {, n/ L. t$ g1 G; ~( G
100 克 : W9 a0 l6 i; T7 F8 A X" Z# \* i
9 D$ P( l: ^/ w9 V4 k' i& X" C- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻粉 90 克
8 Y. L# `+ q1 `2 u奶粉 www2.tvboxnow.com) H Q c+ r1 Q7 W1 u+ c
25 克 tvb now,tvbnow,bttvb- h0 m" B; G, d" c( R6 {
tvb now,tvbnow,bttvb0 C G" F+ A' G) }' m0 \* k
牛奶www2.tvboxnow.com+ B# ?+ @1 e: l4 V+ Y3 v
200 克 5 g) x# E3 K: R: P6 p" r
6 ?3 G+ v& z; A8 W淡忌廉
' }! k6 D3 k* h+ ]2 g400 克 ' x) M6 K% X8 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \. ?) x! N! K' f! [' k
製作tvb now,tvbnow,bttvb% A2 [0 W6 Y- z4 a
* t( p0 F+ c' m; n1 r7 }
1.
# M2 }8 T7 W# d/ d% i9 ^將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
. \9 [2 L' X* W- {www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 G- v9 w5 F" M+ k! a
2.
* F( ~* W+ U- N- Ctvb now,tvbnow,bttvb將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
u( ]: g! Z9 y1 @* P! E
* n/ P. i8 f0 l/ i5 Y3.
# v6 h4 e0 J& h5 K* `tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
+ @& d3 @6 s' Y2 N8 M( {! W" `* | e) [1 o1 e6 Y" o
4.公仔箱論壇0 f. L+ O* W4 z0 D, ^
冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 公仔箱論壇1 N) u% \* h: U% o) I# d. Z
+ P! g$ H- E+ e: M' _www2.tvboxnow.com貼士4 S# j$ s o! g+ N
4 S: T9 Q7 c( V6 B. x# \0 R; c% v1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z: ?# c a# `0 b$ }
黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
Z( b0 L" B4 i! V
) [0 `4 n# S4 N+ i1 F0 N# k7 qwww2.tvboxnow.com2.
/ p) P# Q( Q. ?' R1 y% A佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 www2.tvboxnow.com0 x7 P& Y& r _ C; Y
0 Y9 q+ r6 ^9 n& a5 O
3.
, O% Z# Q) G4 P# O+ a如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 公仔箱論壇$ M/ G. I* X1 ~, h+ O0 R7 A
9 ]$ m9 `- I* z q6 B4 Z; Gtvb now,tvbnow,bttvb4.
9 S$ V% j( n! W8 Twww2.tvboxnow.com忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
| 
