黑芝麻雪糕
+ p7 S/ Z- s7 b: d0 b2 F( Q) Jtvb now,tvbnow,bttvb材料( 0.5 L 份量)
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5 S( ~& I3 w a- s2 k$ Z- `1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃
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tvb now,tvbnow,bttvb/ Q; H# l" s& [$ P) D# g: `
糖粉
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芝麻粉 90 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L% M: s6 {1 y; z" r
奶粉
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tvb now,tvbnow,bttvb3 }. @7 ]' ]! m; h4 Q4 g
牛奶
, J2 i' i6 x9 X5 k. u$ x200 克
' \4 w/ D* D, K$ v \5 D% Ftvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com1 X& R$ z% K1 A6 G) x8 D
淡忌廉
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. T; @; m% o6 j9 B ~! }) I製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P( E0 e6 \7 Y5 L
& B- @* X/ |' Q; [& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.
/ v. `6 L, e9 |6 [6 n+ J將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g; C) a1 f% V4 k c4 v
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" L$ ~7 @" {2 F" I& H" Z1 ^ v公仔箱論壇淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 www2.tvboxnow.com" N6 x6 x# e; m, R. j
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 公仔箱論壇% C; r$ d: k/ I4 I* u; w; L% K- b
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, s2 n2 T3 B( X公仔箱論壇黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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3.
0 @* p5 g# n5 [. D% J- g+ Gtvb now,tvbnow,bttvb如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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4.公仔箱論壇+ i& K d. b& k7 n& u- L
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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