[中式食譜] 蘿蔔牛腩煲

levy999

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜
# ^# Z  A5 N! |) g) C7 E: r4 pwww2.tvboxnow.com         、八角各2粒、薑4片www2.tvboxnow.com! _/ G6 n+ U+ _6 N5 D
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙公仔箱論壇# {6 ]6 V$ Y& U8 z2 |" R1 X7 l
            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
, Y0 `! I7 r+ P% U( _7 b% H! g公仔箱論壇            C料：太白粉水2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% k# C5 Q5 g/ }3 ~7 F
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去; z; H6 {" I) [. {* P! ?. q
            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。
" u1 s* j, V) U1 Nwww2.tvboxnow.com         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
, W. C" a8 T8 I3 H           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
7 e" _9 }8 U0 f3 r         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放www2.tvboxnow.com5 b! z% x: U. N, P. [& B
           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火. {; G* `2 x# r# Z7 Y
           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

peterpan6364

thx for info