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+ T3 H( V6 n8 O) n! b+ ktvb now,tvbnow,bttvb材料www2.tvboxnow.com9 D( c; ^8 ?2 |/ U4 m7 l
原味巧克力蛋糕.....1份' e& c1 M) r, N/ M# O
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慕斯餡：
4 ?+ f/ [9 S8 q; R& {6 A鮮奶油.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~( J) a9 K t& i, x7 Z( ~
苦甜巧克力.....100g
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作法
9 q ?% B& H- ]0 w0 O1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb; S0 x, Q2 |6 V; j7 z! m- L3 N+ ~
7 J$ K' e: C: jwww2.tvboxnow.com2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。tvb now,tvbnow,bttvb; w- x* d- {( N
8 K- G( L, Y; u* B; T7 o3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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; [7 e, F8 e1 l9 a0 t C4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。; ~+ d! z, |) e& b
, M9 c+ a+ L7 ~8 E) j5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。8 c: J# R ^, i! k
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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