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材料：www2.tvboxnow.com, o5 Q' J; E+ O2 |( D
白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)
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做法：* d) V+ g! e+ C" b2 Q) H
1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。# ~; s$ e+ r- y# U9 {( n! [
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2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。www2.tvboxnow.com/ ~; |- z0 g% S' G4 c
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3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。
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+ S# @4 h( Q. X) Q8 ?& c% g$ B: t4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H' `; z2 m- h* K9 G
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木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。tvb now,tvbnow,bttvb/ I# m4 X+ p/ r: P8 b
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發表於 2015-10-6 05:08 AM
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