[中式食譜] 淮山秋葵炒牛月展

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( A8 e$ a# r/ ?/ T4 q% X公仔箱論壇材料︰
8 M' i0 ?' A1 z9 {5 F# gtvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥(切塊)1個、甜黃椒(切塊)1個、甘筍(切塊)1條、秋葵8條、新鮮淮山(切塊)50克、金錢牛月展200克、食油1湯匙、沙茶醬2湯匙、魚露適量、紹興酒1湯匙
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牛月展醃料︰7 I) E* J) z: C2 j
生抽1湯匙、魚露1茶匙、麻油1茶匙www2.tvboxnow.com% a' }! g+ P( t$ Y% s, i4 y, b! `

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做法：www2.tvboxnow.com: h; C: v) G0 |/ c3 J5 l* j
1.牛月展加醃料醃約15分鐘。www2.tvboxnow.com7 k2 N6 E: f% _3 [! J# ^5 m

( t4 D- ]* Z4 U2 S- K" r5 ~2.中火燒熱鑊下油，將牛月展、甘筍及洋蔥爆香至半熟，盛起備用。
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% V7 ^! S' w4 a3 Itvb now,tvbnow,bttvb3.將淮山及秋葵略炒，將牛月展配料回鑊，灒入紹興酒。
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- g3 ~7 {7 Y5 l  x4.加入沙茶醬及調味，炒至乾身即可上碟。