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肥牛肉片250克、細洋蔥半個(切角)、乾辣椒半杯、黑椒碎1茶匙、蒜頭1茶匙(切碎)
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調味醃料(肥牛肉片):
( x; v. N% B! ~4 z9 W% b蒜頭1茶匙(切碎)、生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙、油1湯匙 & w8 n; V8 i( s, W3 p* u
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, V! m( z. j5 _( L" P芡汁:
; K/ n& \8 z; a: e* ] ?. ctvb now,tvbnow,bttvb水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙、黃酒適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z! J. q x* q3 S }9 I
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做法:
) t: z# J! C, \# Rtvb now,tvbnow,bttvb1.肥牛肉片切開一半,與醃料拌勻待片刻。燒2湯匙油,爆炒肥牛片至7成熟,加入洋蔥兜炒數下後即取出。www2.tvboxnow.com$ Y, H* H3 x0 W9 N
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2.燒1至2湯匙油,爆香乾椒、黑胡椒及蒜頭碎,肥牛及洋蔥回鑊,灒黃酒後埋芡。
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