; h0 U1 x7 o8 o) T; K+ A, Z材料: tvb now,tvbnow,bttvb* D# {4 \/ F o; i" S! \
雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）tvb now,tvbnow,bttvb% m2 }7 ~0 L4 L0 w& x2 Z
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& V6 b' P' p9 j7 k) Q- w- G調味醃料（雞）：
% J- y' X& G$ ]. w, q$ y) itvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、糖1茶匙2 {& G* ^4 Z! p8 }0 s6 f/ [* g8 D
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1 A; `6 {9 f' q9 w/ }公仔箱論壇做法: + j5 _) M* c& Q7 H
1.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。/ y& g1 K" p9 m
" W0 E# P" _& l, S2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。
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0 H" [( F/ x& ~1 m. l) u3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。- ^7 A% J) _, ?7 W! V; z9 f! b
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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