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材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 k7 k3 m8 v- m9 i
新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙公仔箱論壇5 S, L" I( x0 d. \6 D8 m5 S7 z
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調味:
, G: e6 Q* i$ _4 m& Etvb now,tvbnow,bttvb紹酒、薑、蔥適量
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7 r' Q- ~( i; D$ k* Btvb now,tvbnow,bttvb做法:
' o1 e9 C% ]6 b& \豬肚預備方法：tvb now,tvbnow,bttvb7 f$ A+ s! T# m. {
1.先撕走豬肚外的脂肪。
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2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。
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3.以清水洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb; C* d) r) T: V2 w4 z7 }% ?
. X* i1 J6 S- p& Btvb now,tvbnow,bttvb4.豬肚以大火汆水約3分鐘。公仔箱論壇5 F7 D: l" X. u; Z, I
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5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
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" _+ l u2 k K/ X6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。
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; \: L5 Z5 r% Y) Htvb now,tvbnow,bttvb7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k! T( q, d9 x! Q
+ e) q6 o$ r4 i/ _7 A3 M" j' f J8.隔去多餘水分，切件。公仔箱論壇; U% O# ^1 y/ A7 J [
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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