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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q3 c( k9 f1 L& S+ w9 k
花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩
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7 T: s' B& h- \. ]0 t8 b% @( Nwww2.tvboxnow.com調味: www2.tvboxnow.com1 q& r6 x) ~1 L# X$ m
糖1湯匙、鹽1湯匙1 H8 n7 ]* X" ~+ b- |2 J, b+ \
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb# D7 ^9 v! i0 C n& \
1.把薑、蔥下油鑊煎香，再加入蟹煎至水分收乾。公仔箱論壇/ I8 }& n) V$ {$ V8 \% R4 k
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2.灒水，並加入鹽及糖拌勻，蓋上鑊蓋，以慢火焗約10分鐘。
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3.焗好後，再加入糖，然後切件上碟，即成。
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Tips:
! \7 v7 G" e" ]5 W- U4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調前用冰水把蟹凍死，可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾，將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?$ T, o; ]* j6 m" @
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發表於 2015-10-8 04:34 AM
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