" D; A6 u* B1 b2 [9 jwww2.tvboxnow.com材料:
( h7 g+ o1 h$ `/ O; s, qtvb now,tvbnow,bttvb沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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5 G3 s( Q3 I6 }/ {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) T$ m) |# b+ `% d9 _5 [
調味:
0 ]1 J& ^0 ]5 m9 @0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃龍躉調味料：公仔箱論壇) p9 Q7 e7 N3 e1 P: o+ U/ v' Q
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^& i' M+ q4 j! |
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0 ?; G" V. o2 @芡汁調味料：, ^' h% a/ S6 F: A
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙公仔箱論壇, r) T3 Z: ]6 M: v# j- _0 i
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做法:
& r- w6 W: K S( P2 _tvb now,tvbnow,bttvb1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
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2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
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1 K- k9 {+ M8 `5 D6 Awww2.tvboxnow.com3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
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' G, d+ s$ u, T5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。& t1 d8 X" Q3 A3 q, a' B7 |* O
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$ g1 U+ f' i ?2 Jwww2.tvboxnow.comTips:
" K$ }! ]) L8 |, h" H沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。$ s7 U* s. d+ C+ l: ^. N9 Z: J2 t
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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