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[食肆地點] 星馬菜新登場 大熱醒胃蝦麵

       
  b1 {# [/ J' o9 W6 e3 K7 E1 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦麵 $88以雞湯跟大量蝦殼熬成湯底,橙紅色、香氣誘人,阿根廷牡丹蝦帶甜味。        公仔箱論壇7 j" A" F2 F: T

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星馬菜近年翻hit,想食喇沙椰漿飯、海南雞飯,來去也不止幾個選擇。在馬來西亞起家的PappaRich,最近來港大展拳腳,過年期間經常吃中菜,今日一於試地道星馬菜的醒胃滋味。公仔箱論壇* Z# l: v( |# m( h7 e

  h5 w( J8 n2 x1 L1 N" Ewww2.tvboxnow.com首次來港,布置保留總店風貌,鋪上帶娘惹風格的地磚,卡座旁裝上拱形窗框,像極娘惹人的住宅。新店也配合香港市場,增添摩登時尚,一個個鎢絲燈泡、帶型格的銅飾,新舊夾雜看得舒服。tvb now,tvbnow,bttvb- J3 K' |" Q6 f5 a/ i! X

2 J- j2 l$ i8 R; N* V, e' `菜式不會過辣5 r0 Q. D1 f$ @* a3 u+ h1 h1 u7 c
餐牌菜式約為總店的七成,必食推介有蝦麵、炒貴刁、海南雞飯等,蝦麵用上大量蝦殼熬湯,蝦味超濃,食麵時榨些柑桔仔汁(Calamansi),味道很對辦。炒貴刁以貴刁豉油及帶辣的參巴醬炒香,加有雞絲芽菜蜆魷魚等,好美味。海南雞也並非常見做法,浸雞湯料竟加進蝦湯,雞件在奉客前更淋上香油(帶蒜蓉香)、甜豉油等,味道豐富。/ v9 G+ z; a+ n  T/ |3 }* d! y

0 [8 ~+ q8 u+ q! N4 [www2.tvboxnow.com做得出色,除了在開店前派香港大廚到總店實習,還要歸功於從當地運來的醬汁、調味、香料等。唯一分別,是為遷就港人口味,而將味道稍作調整,菜式不會過甜、過鹹、過辣。
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6 g' u' j  u) W& l9 t' G) n4 DPappaRich Malaysian Delights
' x0 |8 i; F' d, ?: z9 c- g% j2 Kwww2.tvboxnow.com地址:銅鑼灣駱克道The L. Square
0 I( C  }& Z2 |7 c- a! L/ n+ l& V$ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費:$120www2.tvboxnow.com$ G$ ?- D4 I% }+ _' ~3 `

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海南雞飯 $88選肥瘦適中的冰鮮雞,經混合蝦湯的浸雞湯料浸煮,嫩滑入味。        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i7 |. x' j: {% d3 ]* e' Q" X

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沙嗲雞肉 $68/6件沙嗲牛肉 $78/6件原塊牛肉或雞肉做串燒,比坊間一般用免治肉做的更有質感。       
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: b% m$ X5 e6 W2 Q3 Y* s- t0 i公仔箱論壇榴槤芝士蛋糕配雪糕 $78貓山王蓉跟芝士打成慕絲,蛋糕幼滑creamy,榴槤味超濃,配雪糕食一流。               
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地磚、掛畫、拱形窗跟足總店。
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Hoi Nan Chicken is my favorite.  I must try this restaurant.
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