美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]公仔箱論壇- N/ v6 c: J T( N1 k7 z' J
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, C3 f! `4 u3 l3 x0 F$ C$ a, ctvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
; ~8 a( N8 H% O% |9 W& k公仔箱論壇材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
3 I, R; k- w( P6 p4 N o1 fwww2.tvboxnow.com腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
" ]0 W! F& S4 K+ |3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)公仔箱論壇' e8 o5 O: ^3 Z9 Z
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【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb3 L2 p" C4 b; S" B
+ c; ~& _$ b. ?6 @% D6 }1 H1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
* B7 z7 k# ~' Y5 A7 i. k3 z; d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]* A0 n5 ?; c" f9 j( x
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。tvb now,tvbnow,bttvb& t5 t7 X8 H7 c
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3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。公仔箱論壇- F# P$ Y' Q% I$ g
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4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。& r# {1 e1 f( K9 H0 m
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5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。公仔箱論壇! F: c" S/ E; O2 ? B. r" S
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G5 J' ]3 A7 @/ u( ]
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。! w1 T7 R t( ?3 J/ B
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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