[中式食譜] 椒鹽白飯魚

zactlion1899

材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ \# v, Z6 W0 |' t- N& \$ o# _
白飯魚　十二兩
9 a0 k; I) o( g! V0 I' @蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒　各一茶匙　
3 t: q3 U- Y) A4 a: T雞旦黃 一隻
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' J9 S2 d- |0 m* M配料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q$ s. `& O5 E7 |% n% Q
鹽 半茶匙
2 S/ M% F, |0 ~" {; `tvb now,tvbnow,bttvb吉時粉 一茶匙www2.tvboxnow.com  G4 G* ?4 t7 o7 H0 d
麻油、胡椒粉、五香粉 少許，
9 m! u) ]2 p" O" O# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鷹粟粉 三湯匙
' {5 v; M3 G8 R3 D& [公仔箱論壇油 1湯匙, U9 D- b/ \) o+ `; b
莞茜　少許  `& ^4 H, z4 N- q5 G- z
蔥花 少許2 y$ t# v5 V0 x

" e) n. g) S3 [, I- nwww2.tvboxnow.com
1 X  C5 i' B. {; {0 b  h- i. b做法：公仔箱論壇, y- x/ m. W7 j6 j2 ~9 ^
1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。
$ a, f  R) u* N! vtvb now,tvbnow,bttvb2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。
3 h* p2 I- l& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。公仔箱論壇" t& S% C  G1 ~

5 j2 g4 @1 a  ]9 V0 \! h  R, A* b5 Awww2.tvboxnow.com小小心得：
4 H2 t4 w) ]) l9 P* t7 W& b- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大條的白飯魚會比小的好。; i* K/ D" z0 `" Y& a
另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。
0 M/ Y1 r% z7 z公仔箱論壇因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。

chai.lu

thanks