大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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2 h: B1 ?# c) [- m公仔箱論壇甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
( K+ e1 i; Y) D+ g) P eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h/ k* b6 O7 e2 [8 X" o
①保護心血管tvb now,tvbnow,bttvb l" j# l# o/ N8 O5 J& M4 a
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。1 F- ]; P& z x* S8 m* W4 Q1 K
. l# y+ a2 _8 V* h" W& {' i* jwww2.tvboxnow.com②預防骨質疏鬆
3 w t5 C* K0 M公仔箱論壇高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。www2.tvboxnow.com7 N' k) h7 E2 E5 r- J9 Z
" D- N. \+ O+ }4 ~公仔箱論壇③改善腸胃問題
/ a* D" z/ W1 I) T; r- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
# P& h& W2 N9 I0 U! n! m) j) t; z6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g. }$ `& |3 t3 [' g
④ 抗老、美白公仔箱論壇/ R* M @( C% w, h) D- E8 Z
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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⑤ 調節血糖
6 n) r% l0 d9 y, r- [( H: Xwww2.tvboxnow.com高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。www2.tvboxnow.com- d* l/ F% e& j
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⑥幫助消化、改善便秘
9 G/ U. b) c1 V G! I富含大量的膳食纖維，能促進排便。1 q0 _( F# X2 v+ m: v4 C3 ~
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⑦抗癌
; F9 l2 W; a# o3 ^6 Q; h公仔箱論壇幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。3 w: K! B& b# z( `/ j
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) E- q. _# A" Q公仔箱論壇甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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7 F& d4 S1 u5 k c# s1 Y挑選高麗菜好訣竅
. a. }" [( z( t2 l9 F" Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 外側葉片較厚、翹起。/ s' G; i" v- L1 l6 k2 W
2. 綠葉越完整的越新鮮。
6 e, h* r1 U0 k5 N+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, t4 a# d2 s+ e- N! u. j2 a
3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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9 _3 q9 `9 w N食用禁忌
. _. A& o4 m: { T0 n) C! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。公仔箱論壇 b6 ?# h2 _& ]5 `( Y
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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