大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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: o$ }+ w6 `+ {/ ]! ?+ Ztvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I9 d! d' V& G( U. u- t1 N' e9 r
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①保護心血管
! k5 z7 |3 j9 G W1 g0 G高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。tvb now,tvbnow,bttvb- H3 m# _( N* ~% u& [
8 S+ f$ z3 m2 `' b. R" R公仔箱論壇②預防骨質疏鬆www2.tvboxnow.com: [! k3 }+ |# l
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。tvb now,tvbnow,bttvb) u. e5 U% n; U. p7 G6 z
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③改善腸胃問題TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B" `; Z @/ \
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。& ]" `0 C. w% k) r
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④ 抗老、美白
5 y4 U8 j* l C7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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A! v; L; Q/ L) l( v+ U6 z⑤ 調節血糖公仔箱論壇6 _, O+ y$ g+ z' w4 _& {( t
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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⑥幫助消化、改善便秘
6 l8 z% A, t3 \- W4 \+ R0 r% h公仔箱論壇富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌www2.tvboxnow.com B9 T/ U I" [. W: I* c
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。www2.tvboxnow.com5 p! Q! [% t- A4 w& Q1 Q( o1 O
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; Y! t% ]& P( b1 e* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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: d/ p. d% e5 }: z挑選高麗菜好訣竅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H3 b1 q! A, x: N$ S. i2 b# t
1. 外側葉片較厚、翹起。( s5 w9 c, T7 ]& e
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。www2.tvboxnow.com5 i% } u! ^/ h2 B& @9 e/ H4 c4 H
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食用禁忌
2 `6 c* o* g" O0 E1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }1 X0 G9 u$ p9 b
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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