鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份& W) F) M+ C; S, }, o& I% F U8 F
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目公仔箱論壇9 S% y) Y. ? y4 M, ^5 r
浸 發 :
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1) 將鮑魚浸一天9 `2 X# ^2 E1 |" z/ ^$ c
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖! M c# @$ O! J! M, A
3) 剪去腸臟及細沙公仔箱論壇9 W; Z9 B% T' |. B/ t; [
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)tvb now,tvbnow,bttvb1 H- a. B( s1 w' q& n
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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' [) C6 [: ?! u2 ~tvb now,tvbnow,bttvb淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法www2.tvboxnow.com+ T: w$ _9 Y6 G) Q
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
! D% s, ]) b" q4 s8 V7 p S& q做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb4 ?3 h% R1 p" F+ i# \+ _& q
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。tvb now,tvbnow,bttvb4 X2 S; \ G8 m3 R
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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q( K& d! w1 i( E, }& D0 n- Ntvb now,tvbnow,bttvb原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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& s. X6 }& x ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 煲湯原隻鮑魚www2.tvboxnow.com( ]- V$ C3 A7 I" r2 q0 k
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
" [/ G/ g7 {3 n! Q1 Q. P BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T3 n; p/ E/ R6 h1 M
& m: m7 i0 s5 m: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
6 K; |/ B$ a/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! {7 m% K q6 b( D) t- k
& v- o! v6 [0 h1 @9 C7 t公仔箱論壇蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb" t+ X% Q3 `* j7 H9 ?& x
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙' j: M- o( i. c r
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
" }# y( Z+ ^ Z6 O5 h4 C8 ]5 ]tvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
1 K2 f8 O; D( {/ v. t7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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3 Y3 H6 J7 n' A* E u2 m& Y1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
: M; a" e6 V* m/ s5 k& Q' |: C( p公仔箱論壇2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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