鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i, ?' b: o, A: ^/ E
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P! q+ H$ L7 @+ f7 ?* A
浸 發 :
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1) 將鮑魚浸一天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N0 Y! a2 Q2 j1 _
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
# V$ h# ]6 b% v0 ^) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 剪去腸臟及細沙公仔箱論壇 \. T. S% v0 s) C& f5 ]
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
4 j5 B9 l2 k2 G k/ }5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 # a! j/ N# i4 n( Y" y# f( S0 l
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U* K: H. q% B! @3 r0 M5 k- n0 v
做 法 : 3 X7 v& ~8 H K3 }* I' {
1 \0 k& U" M. ]2 b( wtvb now,tvbnow,bttvb1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。7 g$ Y$ x( `7 X, p
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法- f/ i1 p/ r3 E4 ]6 v
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B: h/ l# F; D4 o" Q) Q
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 B/ \7 P$ B+ g3 c3 B% F
做 法 :
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9 \% b! a* ?7 X7 ~! e; Z( S- @汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。& V& r' d* B! j) }: m% j3 k& ~$ d( A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `4 U$ N# N: i1 r* j! B
- u& @9 Q- h; k5 R; F# @蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @: y1 ?/ e9 ]2 F
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙www2.tvboxnow.com; \; m7 _2 j+ x: f7 c0 i) X
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許' H; i9 _1 l8 Z( m% g' r
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
6 X. B F; c; U6 s. ~4 K/ j, n7 K8 P做 法 :
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。& @7 t6 m3 w* @# @
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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