[藥膳] 元 貝 食 療 價 值

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元 貝 : 含有豐富的蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等
1 q: Q& T' z+ A食 療 : 牛磺酸能減少血液中的膽固醇及增強肝臟解毒功能
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蒜 子 瑤 柱 甫 烹 飪 方 法
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3 n' v6 s( M* R- ]( V公仔箱論壇材 料 : 瑤柱六兩, 蒜頭四兩
# v( k4 v- [5 i1 d, a% ^做 法 : : f6 e; q4 C2 U* b% j! I# c7 Z1 ^

( u$ ^7 _- ]  e5 Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 將瑤柱洗淨後密排在扣碗中, 加薑汁及紹酒, 並用水浸過瑤柱面, 二小時後隔去水分侯用。
/ i6 W0 K% X: g" }* g& w公仔箱論壇2. 蒜頭先用水浸半小時, 剝去蒜皮, 放入滾油炸香後,鋪進瑤柱上, 注入水,加上碗蓋或碗, 隔水蒸三小時。
. Y! e8 A" e8 K; l. r" f, [! X" P, H公仔箱論壇3. 取出原碗覆在瓦碟中, 埋芡淋在瑤柱上便可。