[藥膳] 竹 笙 食 療 價 值

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竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維tvb now,tvbnow,bttvb) _1 M1 b7 Y0 ]* s7 b- _4 Z3 C
食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效  N' A5 g; s# B% q- X
浸 發 :
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4 X6 n+ c# i: B+ k. P6 C- twww2.tvboxnow.com1) 先將竹笙用冷水浸一小時& }; |- ]6 k1 D8 |! q, v2 {
2) 將竹笙清洗乾淨
/ E  P: Z  i; r  }# |6 W2 _tvb now,tvbnow,bttvb3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚 公仔箱論壇, X1 Y2 y3 j) b* `/ ~# c
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竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法 公仔箱論壇% N) N7 K9 Q) O" M: a
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材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩公仔箱論壇2 h4 {5 u3 l6 X* K9 A: S
做 法 :
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" j5 v5 T% E9 jwww2.tvboxnow.com1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。 公仔箱論壇7 E* J2 ]3 w2 G3 c
2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。
; I( k- Q: U& \  ~* v" Y; s5 v% \  Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。 www2.tvboxnow.com! x: H1 I: H8 a* R
4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。