材料: tvb now,tvbnow,bttvb: R! H2 {" S4 r B3 A
主料:蘋果2顆
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裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、
) V7 \+ x# i: K, c1 I h2 R低粉100g/ h5 i/ r% L% [# U) B6 @
& z6 a' n& F+ i1 D$ `5 Z蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙! r2 v1 S0 w4 z
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香草牛奶汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y$ K6 X9 M0 [- Z0 c9 V1 q
蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、: y# J5 p- ]5 d# N- Y- ]
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量公仔箱論壇( j) T& K! S) F# [% T
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: d2 i" e1 s4 d$ s: J& V製法: www2.tvboxnow.com6 o1 @( `' p' U; e/ D/ M1 q
1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中tvb now,tvbnow,bttvb7 I% r, ?' _3 S: S6 @ |! K
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2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的tvb now,tvbnow,bttvb& _! J$ @3 X9 p% @: X I" W
麵粉拌勻tvb now,tvbnow,bttvb- v5 g, }/ e% O
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3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉. h( a' d3 ~, t8 R* u# {1 u
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4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用
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0 d5 o, g) L1 l5 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉
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6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火
1 [" g9 d3 z% F9 L7 @, Etvb now,tvbnow,bttvb 加入香草精和白蘭地拌勻/ s4 R; F0 k' S. c8 l1 R
& F8 P1 ? G- y9 _2 wwww2.tvboxnow.com7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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