彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)www2.tvboxnow.com+ p* `: U* O; ^; t$ p( [; n
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升: K n. v3 O b8 s: `! d$ n
$ Z. K' H5 h9 W& D& \www2.tvboxnow.com調味料
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙6 r, z( |$ O6 I: \
% W$ h& X8 b, T, v3 Ktvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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鮮味雞粉 1/3 茶匙
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( }$ \/ U( j) j3 z0 q: h- p2 U+ U
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 K7 h6 T* ], m2 b7 b) [# Q9 U
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火tvb now,tvbnow,bttvb: ], }% Q; S. i
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r' l8 G) b+ f+ g3 R& W
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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