1 u) N4 f; q9 A4 c* Ztvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb& k* W/ N+ l" M& D
冷水.....300㏄
~: N7 i+ i0 G* c* Z$ {檸檬酸.....3公克
# j8 e: y- X# E& A3 l3 Ewww2.tvboxnow.com果凍粉.....15公克公仔箱論壇, p2 J! X7 Q8 H+ `
海藻糖a.....17公克
+ [2 l' ]/ G9 `( G5 y7 f公仔箱論壇檸檬酸納.....3公克www2.tvboxnow.com# {+ {5 h; T+ C( Z$ S; M9 _/ D
麥芽糖.....200公克
2 ^; `! C7 e" w% Z$ ^7 w6 G' A公仔箱論壇海藻糖b.....100公克 c* r% @8 [& D
綠色奇異果.....900公克! Y1 V& C }6 I4 K9 i9 p( b
1 C* R$ Y: U0 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 j- t' G& X: b: m ?9 c, ~
作法4 K3 `. W9 ?5 p! Q; e6 s5 x3 U" c
1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。
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' M" D' X: f- }9 I- y公仔箱論壇2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解；果凍粉與海藻糖a拌勻備用。4 J- M+ T6 ?0 V4 o% I1 ~$ J- o" o
6 Z$ u# x% K2 M* m! J$ Q" j& Y8 _www2.tvboxnow.com3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中，以中小火煮至果凍粉完全溶解。www2.tvboxnow.com' s1 i! L! F" K# E0 o9 @+ }
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4. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解，即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。公仔箱論壇+ G# N9 c3 p. e' H$ U' F1 `0 X
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5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中，繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。
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$ o# N9 k) G- X M9 p6 Z9 s公仔箱論壇6. 在煮作法5的過程中，將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥，待作法5的糖度溫度到達後，將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻，當溫度升至60~65℃即可關火。www2.tvboxnow.com$ Q# R- H0 x) j( q V: N
0 \( Z! W7 S0 j) T8 p# m9 [4 M |tvb now,tvbnow,bttvb7. 趁熱裝入玻璃瓶內，上緊瓶蓋立即倒扣，待涼即完成。 U& d5 F8 _8 D6 j
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發表於 2016-2-7 04:51 AM
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