材料：八人份材料公仔箱論壇; L3 |/ x+ P* m0 p; i1 x% r
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X; K% z' ]0 y& r+ Z8 K! c" i% S; ?
清水 5公升
; T; B9 a/ C" d0 d; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本乾香菇 六朵- `/ A8 p7 I5 n! R# e! t; w6 p$ C
冷凍魚頭 一個
* {% L, L2 L( \" w3 |薑 一段約2公分, 切片
# ?0 f/ r! S4 @, p* ~1 d# S/ x1 L9 B- P公仔箱論壇蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
& R8 s6 R$ b x+ zwww2.tvboxnow.com大白菜 一顆 (又名紹菜)
* @5 i" ^2 z% k" C6 ?) Q白蘿蔔 一顆tvb now,tvbnow,bttvb3 y$ x/ |: V D# z1 g0 i! S
粉絲 三捲tvb now,tvbnow,bttvb [. C( b# a+ c" E# U% Q6 W
豆腐 一盒
9 F2 p, p/ P. K6 j0 b& ^炸豆腐 一盒
% y5 s2 p m, F5 Twww2.tvboxnow.com火鍋豬肉片 一盒
$ l4 ?) l# M- o金針菇 二包
. {* g: C7 K, b8 a6 k2 ntvb now,tvbnow,bttvb蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)
* {5 d) S1 R0 Z; a( r6 P- P生香菇 一碗公仔箱論壇5 C2 ?/ \4 s1 P5 t6 y7 @) ]
蟹肉丸 半磅
. W" y% @8 _8 `9 w7 N2 Btvb now,tvbnow,bttvb魚丸 半磅
% @) z" `/ r0 c7 [2 S! r2 Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦 半磅$ K! w* z( }: d9 s; ?, I6 D
生蠔 一磅
( H' w( h8 O: A- p) P/ h9 N; [tvb now,tvbnow,bttvb新鮮蛤 半磅 (Clams)' e0 B c$ Q1 _& K0 k4 E5 P4 X
冷凍干貝 半磅 (Scallops)tvb now,tvbnow,bttvb, P' C* S/ ?- t3 w \) i/ R
白飯 適量
2 |3 I2 X% I3 v2 i& s2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O9 E/ D& ^) D1 g9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：tvb now,tvbnow,bttvb0 Y& s& w6 ]3 L) `" l* ^
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
- k$ ?# W4 m' U1 F$ q2. 將香菇泡軟切塊備用。www2.tvboxnow.com/ {) Y, G4 j3 o4 [" |' H. N
3. 粉絲泡軟備用。
. V ^" U S3 e3 d8 f. o/ c7 J$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。' Q8 I0 J: ]' }6 \
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
4 g3 S. W# r5 t& I/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
$ `7 y! C, I2 A8 P" m公仔箱論壇8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
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小秘訣：tvb now,tvbnow,bttvb% P1 W5 w" b( ^$ W. w
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
" z4 y4 j/ I e9 Otvb now,tvbnow,bttvb2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。公仔箱論壇9 ^1 R5 z7 ]3 a0 R! E& U, L9 D' _, }
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w% R! z, [0 @# o% ]0 X( ?
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。* @! n6 D- J% v
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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