山藥煮豆腐 www2.tvboxnow.com2 ~. ?: _+ P' n7 h+ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J ~! V4 O7 z" H( w: X2 ?
山藥、胡蘿蔔各一條，分別削皮後洗淨，切成塊狀。選一大塊豆腐切成小方塊。紅棗去核拍裂。將金華火腿片、新鮮韮菜放入煮鍋內，加3碗水煮至熟透，最後加鹽、雞精調味。
6 {! K& p) J5 y
7 G) r% t; _" _1 F2 _tvb now,tvbnow,bttvb芝麻山藥餅tvb now,tvbnow,bttvb) r$ p* q2 W$ c! h
公仔箱論壇/ U% `# W% c, F& ]2 D
 公仔箱論壇1 E; L5 }0 X9 ?' d
tvb now,tvbnow,bttvb q4 |: p, I& l. W9 Z9 v$ y' p
山藥洗淨蒸熟，冷卻去皮，搗成泥狀，加麵粉、鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻成麵團，做成一隻只金錢狀小餅，兩面撒上白芝麻，入油鍋炸成金黃色即成。跟辣醬油上席蘸食。此餅外香脆裏軟嫩。公仔箱論壇, G) I( a `3 h& Z3 }$ G& ^ G
$ X; Y9 ?8 ]& g/ s, i' ?. \公仔箱論壇酸梅山藥
+ X: ~/ z5 x# V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n/ D `9 m& u6 j; T, Q7 d8 T; u
將山藥去皮切長段，用鹽水浸泡一小時，用沸水焯水後洗淨，用消毒後的紗布，分別將山藥裹緊，上籠蒸熟，待冷後切片裝盆。大紅浙醋加糖後拌勻，澆在裝好盆的山藥上，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H5 i. X- A# _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R [* M( \! e2 f5 b; x! t0 J7 H
山藥燉烏雞
$ P7 {$ S6 }8 ?1 q* s公仔箱論壇
7 k: X# w/ }* V2 V8 V7 S, Ywww2.tvboxnow.com公仔箱論壇( i" }: D# A, r, k$ W2 ^- A
山藥切成板栗大小的塊兒，烏雞去毛和內臟，斬成塊狀。先將烏雞放入砂鍋中，放水適量，加枸杞和生薑燉煮至沸騰，再改用文火煮20分鐘，然後放入山藥，再以文火煮20分鐘，調入料酒、鹽、味精等作料即可。此菜具有補肝益腎、滋陰清熱的食補功效。
@/ A' @4 w# [* I$ `& Nwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u5 L4 |! |" t
滑炒山藥
$ S2 i2 {- {. W9 s3 n( Z+ }5 ~2 ]0 `tvb now,tvbnow,bttvb
, K" [8 ^0 p9 o; P* ]8 M7 Dwww2.tvboxnow.com山藥去皮，切成斜片。在濕澱粉中加入雞蛋、鹽、味精、料酒調勻，把山藥片放入，使之沾勻。在鍋中加入清水燒熱，待水大量冒泡時，將調好的山藥入鍋內「滑」住外層，然後根據自己的愛好習慣清炒就成。這道菜具有調氣養胃、補虛抗衰作用，脾胃虛寒、身虛體弱者可經常食用。
( ` z- h5 M1 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. { F1 f m) h5 N! l( _4 v! i
拔絲山藥 www2.tvboxnow.com+ f: ?% V* G% O" O( E* D* C# G% D
* g4 i5 ?" p: i, c6 Z! m將山藥刮皮、洗淨，切成滾刀塊，下入六成熱的油鍋中炸至外脆裏熟時，撈出瀝油。鍋內留少許油，下白糖加少許水熬至呈金黃色時，倒入炸好的山藥，翻炒均勻，加入松仁、紅綠絲，盛入抹有熟油的盤內即成。
$ ~- Q4 M2 j! M公仔箱論壇8 ?( c6 g8 V/ s' W4 v. \/ f, O+ V7 r
紅燒山藥丸 公仔箱論壇* L5 e& C s+ F- \8 |' l! \
: ?" u. K% K5 O. v5 k
將山藥去皮蒸熟，用刀碾成泥狀，加鹽、味精拌勻，捏成直徑約1.5釐米的丸子。鍋置火上，入油燒至7成熱，下山藥丸炸至金黃色撈出。鍋留底油，燒熱後，放白糖製成糖色，再加入清湯、醬油、鹽、味精、山藥丸燒10分鐘即成。公仔箱論壇& D7 o% y+ g% i# d$ Z: g
/ d+ |0 h/ o6 d% {4 z! Z0 Otvb now,tvbnow,bttvb山藥當歸羊肉湯
0 ~' V1 s) S, K* i$ x" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F# B* E/ n% d. s) D! i5 Wwww2.tvboxnow.com鍋中放10碗水，放入切塊飛水的羊肉一斤，再加入當歸片5至6片、一碗米酒、適量蔥薑，以小火燉30分鐘。最後15分鐘放山藥同煮，順便將蔥薑取出丟棄不用。起鍋前酌加鹽、胡椒粉調味即可。 |
發表於 2006-12-11 01:03 PM
| 
發表於 2006-12-11 09:55 PM
| 
